Cómo hacer lonchas de callos en casa

Ingrediente principal: cantidad adecuada de callos

Ingredientes accesorios: maní (frito), apio.

Sal condimentada, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, cebolla verde, jengibre, ajo, cebolla verde, aceite de pimienta, pimienta en polvo, azúcar.

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2. Poner los cacahuetes en la olla y sofreírlos bien, luego sacarlos, picarlos en partículas y reservar.

3. Cortar las cebolletas en tiras finas y colocarlas en el fondo del plato, luego cortar los callos cocidos en rodajas finas y colocarlas en el plato.

4. Cortar el apio en dados y espolvorear cacahuetes sobre los despojos de ternera.

El siguiente paso es hacer la salsa, que es la clave para elaborar este plato. Primero corte el jengibre y el ajo en polvo, luego mezcle la chalota, el aceite de chile rojo, la pimienta en polvo, la sal, la salsa de soja, el glutamato monosódico, el vinagre y el azúcar hasta formar una salsa.

6. Vierta la salsa preparada sobre los despojos de ternera picados, luego corte unas hojas de cebolla verde rallada y decore en la superficie.