¿Cuál es el contenido de alcohol del brandy?
Brandy
Brandy suele significar “el alma del vino”. La palabra inglesa brandy se deriva de la palabra holandesa.
La palabra brandy tiene un sentido restringido y un sentido amplio. A grandes rasgos se denomina brandy a todas las bebidas alcohólicas elaboradas a partir de la fermentación y destilación de frutas. Pero ahora es costumbre llamar brandy al vino elaborado con uvas después de la fermentación, destilación, almacenamiento y mezcla. Si el licor destilado está elaborado con otras frutas, el nombre de la fruta, como calvados, aguardiente de cereza, etc. , primero debes beber brandy.
El brandy es originario de Francia. A principios del siglo XVIII, el muelle del río Charente en Francia se convirtió en un puerto comercial para la exportación de alcohol debido a su conveniente transporte. En aquella época, toda la caja de vino ocupaba mucho espacio en el barco, por lo que a los franceses se les ocurrió el método de doble vaporización para eliminar la humedad del vino, mejorar la pureza del vino, reducir el espacio ocupado, y facilitar el transporte. Este es brandy temprano. En 1701, Francia estuvo involucrada en la Guerra Española, las ventas de brandy se desplomaron y el vino se almacenó en barricas de roble. Después de la guerra, la gente descubrió que el brandy almacenado en barricas de roble era más suave y de color ámbar cristalino. Así nació el brandy mundialmente famoso. Por lo tanto, el almacenamiento y la vida útil en barricas de roble se han convertido en aspectos importantes en la elaboración de brandy.