¿Cómo hacer sopa de tortuga y pollo?

Ingredientes: una tortuga de caparazón blando y un pollo.

Accesorios: jengibre, sal, dátiles rojos, pimienta, ajo, baya de goji.

Matar a la tortuga, sacarle los órganos internos, ponerlos en un recipiente, enjuagar la sangre, ponerlos en una olla y poner agua a hervir. Agrega la tortuga y cocina por dos minutos.

2. Retire la piel áspera de la superficie de la tortuga y reserve.

3. Cortar el pollo en trozos pequeños y lavar.

4. Sacar el pollo después de pasar por el agua.

5. Colocar el pollo en el fondo de la cazuela.

6. Añade tortuga de caparazón blando.

7. Pelar el jengibre y el ajo laminados, lavar las azufaifas y las bayas de goji, verterlas en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y añadir la grasa de pollo picada.

8. Después de que hierva el fuego, retiramos la espuma y cocinamos a fuego lento durante 2-3 horas.

9. Sopa de tortuga y pollo guisada, la grasa del pollo en la superficie es muy amarilla, ¿no? Agrega un poco de sal, lleva a ebullición y listo.