¿Se deben pelar o cocer al vapor las ostras primero?
Abra la cáscara antes de cocinar al vapor.
¿Materiales?
Ostras frescas con cáscara
1 pétalo de ajo
Un poco de jengibre.
Dos cucharadas de vino de arroz
Un poco de azúcar
¿Ostras al vapor?
1. Una docena de ostras frescas
2. Utiliza un cepillo de dientes para limpiar la suciedad de la concha.
3. una pequeña cantidad de jengibre rallado y vino de arroz y cocine las ostras al vapor. Una vez que las ostras estén ligeramente abiertas, puedes apagar el fuego (unos siete minutos). Asegúrate de apagar el fuego inmediatamente, de lo contrario se envejecerá.
4. Ya está fuera de la olla.
5. Aprovecha el tiempo de cocción al vapor para ajustar la salsa.