¿Puede una olla arrocera asar muslos de pollo? ¿Cómo hacer que las piernas de pollo queden tiernas?
Asar muslos de pollo en una olla arrocera es probablemente la forma más sencilla de preparar muslos de pollo. Es un plato duro que un novato en la cocina puede dominar en un minuto.
Solo se necesitan unos pocos pasos para "producir" unos deliciosos muslos de pollo con una piel tierna, jugosa y blanda.
Imagina que después de un día ajetreado, por fin llegas a casa, te duchas, te pones el pijama, sacas una lata de Coca-Cola helada del frigorífico y muerdes una tierna y deliciosa pierna de pollo. , la piel es tan suave que es hora de derretirse. La carne de la pierna de pollo se intercala entre la salsa y permanece entre los labios y los dientes. ¡Solo quiero decir que está deliciosa! Sin embargo, por muy bonita que sea la imaginación, la clave está en realizarla. Echa los condimentos y los muslos de pollo en la olla arrocera y podrás masticarlos inmediatamente después de la ducha.
Ingredientes:
Muslos de pollo, 5 cebolletas, 15g.
15g de jengibre, 15g de ajo
30ml (2 cucharadas) de salsa de soja y 10ml (2 cucharadas) de salsa de soja.
30 gramos (2 cucharadas) de salsa de ostras, 6 chiles secos.
3 g de pimienta de Sichuan en grano, 20 g de azúcar de roca
30 ml de vino de cocción (2 cucharadas), 100 ml de agua.
Práctica:
1. Después de lavar las piernas de pollo, haz algunos agujeros más en las piernas de pollo, especialmente en las esquinas donde hay mucha carne, ¡para una cocción más fácil! No retires la grasa de las piernas, ya que se derretirá durante la cocción, haciendo que la carne quede más tierna y sabrosa.
2. Masajear las piernas de pollo con un poco de sal durante 1 minuto aproximadamente. No le eches demasiada sal o quedará muy salado.
3. Añade media cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de vino de cocina, tres gramos de azúcar y un gramo de sal.
4. Juntar todos los ingredientes, mezclar bien, tapar con film transparente y dejar marinar durante media hora. Si quieres que sepa mejor, puedes meterlo en el frigorífico la noche anterior.
5. Introduce las piernas de pollo directamente en la arrocera sin marinar y pulsa el ajuste de cocción. Unte un poco de aceite en el fondo de la olla arrocera para evitar que se pegue, luego coloque las piernas de pollo y toda la marinada en la olla arrocera, con las piernas de pollo con la piel hacia abajo, ¡y déjelas reposar durante al menos 40 minutos!
6. Al final del primer modo de cocción, un lado de la pierna de pollo estará ligeramente dorado y la carne estará regordeta.
7. Voltee las piernas de pollo, vierta un poco de vino de cocción y medio recipiente de agua y luego presione el soporte para saltear. Cuando vuelva a sonar el tono de cocción, los muslos de pollo estarán listos para cocinarse.
Cocer muslos de pollo en una arrocera es muy sencillo, delicioso e incluso mejor que los que se compran sin añadir una gota de agua. Los muslos de pollo elaborados de esta forma quedan tiernos, jugosos y sobre todo deliciosos.