Cómo hacer gambas en salmuera deliciosas y sencillas
Hacer camarones en salmuera es realmente muy simple, pero una cosa a la que debes prestar atención es que se debe eliminar el olor a pescado de los camarones, ya que no sabrán bien si tienen demasiado pescado. Aquí hay algunos métodos para presentarle.
Ejercicio 1
Ingredientes
Cantidad adecuada de anís estrellado, 300g de gambas frescas, 1 rodaja de jengibre, 1 rodaja de cebolla de verdeo, 20 rodajas de pimiento , 1 cucharada de vino de cocina, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de vinagre.
Método de trabajo
1. Limpiar una cantidad adecuada de gambas y luego retirarles los bigotes y las pinzas.
2. Retirar los hilos de los camarones y lavarlos con agua limpia.
3. Cortar la cebolla en gajos y coger la mitad de las rodajas de jengibre.
4. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla y añade la cebolla picada y el jengibre.
5. Espolvorear con anís estrellado y pimienta.
6. Finalmente añadir la cantidad adecuada de vino de cocción y llevar a ebullición a fuego alto.
7. Vierte las gambas frescas y cocina a fuego medio durante 2 minutos.
8. Añade la cantidad adecuada de sal y continúa cocinando durante 3 minutos.
9. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos para permitir que los camarones absorban completamente el sabor.
10. Mientras se cuecen las gambas, hacer vinagre de jengibre, cortar el jengibre restante en polvo y ponerlo en un bol.
11. Añadir la cantidad adecuada de vinagre según el gusto personal.
12. Mezclar bien y hacer salsa de vinagre de jengibre, mojarla en los camarones y comer.
Ejercicio 2
Ingredientes
Gambas frescas, vino de cocción, cebolleta, jengibre y sal.
Método de trabajo
1. Procesar las gambas frescas lo antes posible después de comprarlas y recortar los bigotes de las gambas con unas tijeras. Enjuagar con agua y filtrar. El truco aquí es que no es necesario drenar el agua. Básicamente, deja el agua restante sobre los camarones después del lavado y viértela en la olla de sopa. Básicamente esta agua es suficiente.
2. Añade el vino de cocción, las cebolletas y las rodajas de jengibre.
3. Desde que se enciende el fuego hasta que empieza a hervir pasan unos 10 minutos. Cuando las cáscaras de los camarones estén fáciles de pelar y el agua de la olla casi se haya evaporado, estarán listos. Mantenlo fresco y tierno. No me gusta nada demasiado viejo. Cuida la olla y no la seques.
4. Después de servir, espolvorear con cebolla verde picada.
Ejercicio 3
Condimentos
Gambas de río (250g).
Método de trabajo
1. Preparar todos los ingredientes.
2. Lavar las gambas de río frescas y cortar las gambas.
3. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, el anís y la pimienta y deje hervir.
4. Vierta los camarones de río y cocine por 2 minutos.
5. Añade sal y continúa cocinando durante 3 minutos.
6. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos para que se enfríe el sabor de los camarones. Puedes servirlo con verduras con jengibre y vinagre al comer.
Consejos
1. Las gambas en salmuera deben prepararse con gambas de río frescas para que tengan un sabor fresco y tierno.
2. No agregues demasiado anís y ají, solo usa un poquito para realzar el sabor, para no tapar la delicia de los camarones de río.
3. Cuece los camarones a fuego lento en agua con sal durante 10-15 minutos, para que queden deliciosos.
Ejercicio 4
Materiales
Gambas y sal.
Método de trabajo
1. Cortar las patas y los bigotes de las gambas (gambas), quitar los sacos de arena de las cabezas, cortarlas por la parte trasera, sacar las salchichas y. lávelos para su uso posterior.
2. Poner la olla al fuego, añadir la cantidad adecuada de agua, las cebolletas, las rodajas de jengibre, el vino de cocción, la sal y la pimienta, luego echar las gambas y cocinar (quitar la espuma cuando el agua salada está hirviendo) ).
3. Saca las gambas y ponlas en un recipiente para que se enfríen.
4. Después de que se haya asentado la salmuera en la que se cocinan los camarones, vierta la sopa clara de arriba en un recipiente. Después de enfriar, viértala en un recipiente que contenga camarones para remojar los camarones.
5. A la hora de comer, retiramos las gambas, cortamos cada una en dos trozos, las ponemos en un plato y luego les echamos el jugo original.
Ejercicio 5
Condimentos
Cantidad adecuada de rodajas de jengibre, 300 g de gambas, cebolletas, 3 g de sal, 2 g de anís, 20 g de pimienta, 20 g de vino de cocina.
Método de trabajo
1. Cortar las gambas y lavarlas.
2. Añade a la olla la cebolla, el jengibre, el pimiento y el anís y cocina durante 5 minutos.
3. Luego vierte los camarones de río.
5. Llevar a ebullición y retirar la espuma.
6. Cocine durante 5 minutos y agregue sal al gusto.
7. Continúe cocinando durante 2 minutos, luego apague el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Los camarones están listos para comer.
Ejercicio 6
Condimentos
300g de gambas, jengibre, sal, cebolla de verdeo.
Método de trabajo
1. Los camarones de lago frescos están todos vivos cuando se compran.
2. Cortar el jengibre y el ajo y reservar.
3. Añade a la olla el agua, el jengibre y el ajo.
4. Añade la cantidad adecuada de sal y cocina.
5. Después de hervir, vi que el agua estaba volteada.
6. Vierta rápidamente las gambas de río.
7. Vierte los camarones de río rápidamente durante unos segundos y los camarones cambiarán de color.
8. Colóquelos todos y sáquelos para instalarlos.