Cómo hacer sopa de manitas de cerdo, algas y soja
2 Caballos Rápidos
Una cantidad adecuada de algas secas como ingredientes auxiliares
Una cantidad adecuada de soja fresca
Los pasos de sopa de algas, soja y manitas de cerdo
1
Remojar la soja seca en agua fría durante unos 30 minutos. Te resultará mucho más fácil si compras soja fresca. Wolfberry también se empapa en agua.
2
Básicamente, las algas secas tardan entre 3 y 4 horas en expandirse. Si la textura es dura, el tiempo de remojo puede ser relativamente largo, pero no debe exceder las 6 horas. Debido a que el tiempo de remojo es demasiado largo, los nutrientes de las algas, como las vitaminas solubles en agua, las sales inorgánicas, etc., se disolverán en agua y se reducirá el valor nutricional. Lo mejor es cambiar el agua una o dos veces mientras se remoja. Por supuesto, si compras algas frescas, simplemente lávalas bien. Luego corta las algas en formas regulares.
Tres
Después de comprar las manitas de cerdo, debes remojarlas durante aproximadamente 2 horas para absorber la sangre de las manitas de cerdo.
Cuatro
Primero use un kopis para partir las manitas de cerdo por la mitad, luego córtelas en trozos grandes y corte a lo largo de las costuras de los huesos de las manitas de cerdo.
五
Cortar la cebolleta en trozos y el jengibre en trozos grandes; poner las manitas de cerdo en agua fría y dejar hervir unos 5 minutos. Cuando el agua hierva, apagar el fuego. Calentar y sacar el agua. El objetivo es eliminar las manchas de sangre de las manitas de cerdo.
六
Calentar el wok, verter el aceite de ensalada, añadir la cebolleta y el jengibre. Cuando el aceite esté caliente al 60%, añadir inmediatamente las manitas de cerdo y sofreír un. Hervir unas cuantas veces la cantidad adecuada de vino tallado. En este momento, vierta las manitas de cerdo en el wok en la olla de sopa preparada y agregue agua caliente. La cantidad de agua no debe exceder las manitas de cerdo.
Siete
Cocinar a fuego fuerte durante 30 minutos, quitando la espuma en cualquier momento. Cambia a fuego medio, agrega la soja y continúa cocinando por 40 minutos. En este momento agregue las algas marinas y la baya de goji y continúe cocinando durante 30 minutos. Se puede servir nuestra deliciosa y bella sopa de algas con leche y sopa de manitas de soja.