¿Cómo hacer pastel de frutas con forma de corazón de rosas?

190G de queso crema, 80G de mantequilla, 40G de confitura de rosas, 250G de leche, 38G de harina de repostería, 18G de harina de maíz, 4 huevos, 80G de azúcar fina.

Método de trabajo

1. El queso crema se ablanda a temperatura ambiente y se disuelve en agua. Batir la leche y las rosas encurtidas en una vaporera.

2. Mezclar el almíbar de leche y el queso crema por etapas.

3. Mezclar hasta obtener una pasta de queso suave y sin partículas.

4. Añade la mantequilla y revuelve hasta que se derrita. Sácalo del agua caliente y déjalo enfriar.

5. Añade la yema de huevo separada y revuelve uniformemente.

6. Tamizar la harina baja en gluten y la harina de maíz y remover hasta que quede suave y sin partículas.

7. Añade el azúcar fina a las claras en tres tandas y revuelve hasta que estén húmedas y espumosas.

8. Remueve el merengue y la pasta de queso en tres tandas.

9. Vierte la masa del bizcocho mezclada en el molde redondo, déjala caer suavemente unas cuantas veces y sacude las burbujas de aire grandes.

10. Hornear en el horno a 180 grados durante unos 60 minutos. Tengo dos moldes para hornear, con el molde arriba y el agua abajo. También puedes envolver el molde de tarta con molde y hornearlo directamente en agua.

11. Una vez que el bizcocho horneado se haya enfriado, desmoldalo y refrigeralo por un tiempo.

12. Nata agria: Ingredientes: 200 gramos de nata ligera, medio limón.

13. Exprime el jugo de limón, vierte en la leche evaporada y revuelve uniformemente.

14. Revuelva uniformemente para obtener crema agria. Simplemente revuélvelo uniformemente y quedará espeso. Se volverá más espeso si lo guardas en el refrigerador durante aproximadamente media hora.

15. Tarta de queso congelada

16. Untar crema agria en la superficie

17. Decorar con fruta, el color amarillo es melocotón amarillo.