Cómo hacer sopa de rabo de cerdo

Cómo hacer sopa de rabo de cerdo

Ingredientes: cacahuetes (40 gramos), baya de goji (un poco), rabo de cerdo (500), dátiles rojos (5 piezas), Eucommia ulmoides ( 12 gramos), sal (cantidad adecuada), rodajas de jengibre (5 rodajas), vino de cocina (2 cucharadas)

1.

2. Lavar el rabo de cerdo, remojarlo en agua fría durante media hora, añadir rodajas de jengibre y hervir el agua para quitar la sangre.

3. Lavar los cacahuetes y dejarlos en remojo durante media hora.

4. Lavar la eucommia ulmoides y los dátiles rojos, ponerlos en la olla junto con las rabos de cerdo y las rodajas de jengibre. y llevar a ebullición a fuego alto.

5. Después de hervir, añadir dos cucharadas de vino de cocción y cocinar a fuego lento durante 1 hora y media.

6. Finalmente añade wolfberry y sal al gusto y apaga el fuego después de 5 minutos.