Cómo hacer empanadillas rellenas de cerdo y repollo

Cómo hacer relleno de cerdo y repollo para albóndigas: primero prepare jengibre, cebollas verdes, panceta de cerdo, sal y pimienta en polvo, salsa de soja ligera y aceite de sésamo y reserve primero, corte el jengibre en cebollas verdes picadas y agregue el ajo picado; el relleno de carne para condimentar; asegúrese de revolver uniformemente en el sentido de las agujas del reloj; revuelva vigorosamente en una dirección, limpie el repollo fresco y escúrralo, luego agregue el repollo picado al relleno de carne y revuélvalo primero; Espere cinco minutos y luego continúe revolviendo en el sentido de las agujas del reloj. Debido a que el relleno de carne absorbe suficiente humedad del repollo, queda pegajoso y suave. En este momento, espolvorea un poco de aceite de sésamo en el camino y revuelve uniformemente, para que el jugo de las albóndigas quede más rico y no se salga fácilmente al hacer las albóndigas.

Al hacer bolas de masa con relleno de repollo, asegúrate de mezclar el relleno de carne y el aceite de manera uniforme, luego ponlo en una olla y déjalo reposar hasta que el agua hierva. Introducir la col china picada y blanquearla para evitar que quede fresca. Si te gustan tiernos no es necesario que los escaldes. Lo mejor es meter el repollo dos veces, dejarlo enfriar, luego verterlo y cortarlo en trozos. Exprima la mayor cantidad de agua posible para evitar que el relleno de carne se selle al envolverlo. Después de poner todo el repollo, revuelva bien, cubra con film transparente y refrigere. Antes de hacer bolas de masa, si metes el relleno en el congelador durante diez minutos, lo sacas y lo vuelves a envolver, la humedad del relleno será menor y será más fácil de envolver.

Las empanadillas rellenas de cerdo y repollo son nutritivas y el repollo es ligero y delicioso. Combinado con carne de cerdo, no sólo sabe bien, sino que también estimula el apetito. Además, la fibra dietética del repollo chino puede ayudar a que el colesterol de la carne de cerdo se excrete del cuerpo, reduciendo así el daño de los ácidos grasos saturados al cuerpo humano. Además, la col china tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Su consumo puede promover la descarga de toxinas y mejorar la resistencia. Y al hacer relleno de cerdo y repollo, el relleno de carne se debe revolver en el sentido de las agujas del reloj para que la carne de cerdo sea más dinámica y elástica cuando se use. Y a la hora de agrandar la col, puedes hervirla o no según tu gusto personal. Si la col está vieja lo mejor es blanquearla para evitar que envejezca al masticarla.