Ingredientes de pollo salado y crujiente
Descripción del problema:
¿Cómo preparar los ingredientes para el pollo salado? ¿Alguien sabe cómo hacer esto?
Análisis:
Ingredientes
Dos pechugas de pollo sin piel y deshuesadas (pechugas de pollo enteras)
Una cucharadita de ajo picado
Cantidad adecuada de harina de boniato y cantidad adecuada de aceite para freír
Condimentos
Dos cucharadas de salsa de soja
Media cucharada de vino
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
1 cucharadita de azúcar.
Un poco de aceite de sésamo y pimienta blanca.
Cómo hacerlo
Lava y seca las pechugas de pollo, córtalas en trozos del mismo tamaño y grosor (aproximadamente una pulgada), agrega el ajo picado y todos los condimentos, y marinar durante dos horas o más.
Recubre uniformemente los trozos de pollo marinados con una capa de harina de boniato, puedes mojarlo con antelación. Cuando la harina de boniato esté ligeramente húmeda y se adhiera fácilmente a la carne, la freímos en aceite caliente. La piel frita quedará más completa.
Prepare una cantidad adecuada de aceite para freír (aproximadamente una pulgada de profundidad), caliéntelo a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius), coloque los trozos de pollo enharinados en la sartén y fríalos durante unos tres a cinco minutos. hasta que esté dorado y crujiente. Luego sácalo y colócalo sobre un paño de cocina para que absorba el exceso de aceite. Si se desea espolvorear con un poco de pimienta y pimentón y servir caliente.
Nota: Las partículas de la harina de boniato son relativamente gruesas, por lo que la piel frita tendrá partículas crujientes. Si usa harina de maíz fina o harina blanca, ¡el efecto de fritura puede ser diferente! Además, el aceite debe calentarse a una temperatura adecuada; de lo contrario, el aceite no se calentará lo suficiente y la piel del pollo frito absorberá el exceso de aceite y se convertirá en un pollo grasoso.
Consulta Angela's Kitchen para conocer los condimentos chinos.
La cantidad de condimentos e ingredientes de la comida china se puede añadir según el nivel de sal y preferencia. Por lo tanto, los materiales y métodos proporcionados por Angela son solo para su referencia y se recomienda que los combine según su propio gusto. Recuerde agregar menos condimento primero y luego agregar más después de probar el sabor salado. Prueba estas recetas cuando tengas tiempo o prepara tus propios platos caseros.