Receta de palomitas de maíz en las salas de cine
Ejercicio:
1. Poner aceite de maíz o mantequilla en la olla. Este paso es principalmente para evitar que la olla explote y las palomitas de maíz queden muy fragantes con el aceite. . Pon la mantequilla en la olla.
2. Vierte los granos de maíz y revuelve uniformemente el aceite y los granos de maíz;
3. . Cuando los granos de maíz revienten gradualmente, baje el fuego. Coge la olla y agítala de vez en cuando para calentarla uniformemente y evitar que se queme. Presta siempre atención a la situación de la olla para evitar quemarla. Cuando no haya movimiento, saca la olla y reserva;
4 Vierte el azúcar y el agua en la olla, revuelve ligeramente el agua y el azúcar para mezclar, luego no revuelvas y deja que se cocinen lentamente. hasta que alcancen este punto planta color caramelo;
5. Después de añadir la mantequilla en este momento, puedes remover. Todo el proceso es pequeño y puedes apagar el fuego después de que la mantequilla se derrita;
6 Vierte las palomitas de maíz y revuelve uniformemente, porque el caramelo pegará las palomitas de maíz y usa las manos para romperlas. antes de sacarlo de la sartén.
Ingredientes para receta de palomitas de cine: 80g de granos de maíz (especial para palomitas esféricas), 55g de aceite vegetal, 80g de azúcar fina, 40g de agua, 20g de mantequilla.
Ejercicio:
1. Echar 55g de aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite esté al 70% caliente, añadir los granos de maíz y sofreír. . Cuando estén cocidos dos o tres granos, cuando salten los granos de maíz, tapa la olla y calienta a fuego máximo;
3. Agita la olla cada 10 segundos para evitar que las palomitas se quemen. sobrecalentamiento;
4. Después de que no haya sonido en la olla, abra la tapa y revuelva un poco. Cuando ya no haya vapor, verterlo en el molde para horno y dejar enfriar.
5. Vierta el azúcar fina y el agua en la olla, encienda a fuego medio, cocine hasta obtener un color caramelo claro, encienda a fuego lento, agregue la mantequilla, saltee hasta que se derrita; >6. Cocine hasta que estén ligeramente doradas, luego apague el fuego, luego vierta las palomitas de maíz del paso 4, saltee uniformemente, sáquelas cuando ya no estén calientes y parta en trozos pequeños.
Tres ingredientes para receta de palomitas de cine: 100g de palomitas, 20g de aceite de coco/aceite de maíz refinado.
Ejercicio:
1. Pon aceite de coco en una olla, caliéntalo a fuego medio, agrega dos o tres granos de maíz seco y prueba la temperatura del aceite después de que se derrita;
2. Después de unos 3 minutos, los granos de maíz para la prueba de temperatura reventarán. Vierta los granos de maíz restantes de una vez y agite la olla para esparcirlos uniformemente. Tapa la olla y retira del fuego por 30 segundos.
3. Coloca la olla al fuego templado, tapa la olla y continúa calentando.
4. . Mantener a fuego medio. Recuerda agitar la olla de un lado a otro de vez en cuando para voltear los granos de maíz y que cada maíz se caliente de manera uniforme.
5. Cuando la velocidad de explosión disminuya, apague el fuego, y el resto puede explotar con calor residual. Abre la tapa de la olla, suelta el vapor, viértela en un bol grande y déjala enfriar, quedará crujiente y deliciosa.