Cómo hacer ensalada de lechuga
La lechuga es baja en calorías y es amada por la gente del mundo actual donde se aboga por adelgazar. La lechuga se come principalmente cruda y es el plato principal de las ensaladas de verduras occidentales. Pon las hojas de lechuga lavadas en un plato frío y agrega otras verduras, carnes y mariscos de colores brillantes para hacer una ensalada con gran color, sabor y sabor. Envolver filetes, chuletas de cerdo o arroz frito con manteca en hojas también es una forma muy utilizada de comerlo. Además, las sopas a base de carne, como las de carne y aves, también se consideran excelentes sopas cuando se coloca la lechuga en la mesa y se hierve inmediatamente. En definitiva, hay muchas formas de comer lechuga y puedes cocinarla a tu gusto.
(A) ¿Cuál es la “modo” de la lechuga?
Para un plato tan común como la lechuga, existen muchas formas de comerla.
El paso 1 es el más simple: tanto la salsa de lechuga cruda como la lechuga frita están preseleccionadas. La lechuga diluye el agua y favorece la circulación sanguínea. Esta forma de comer es la más sencilla y bastante saludable. De hecho, la lechuga salteada en un poco de aceite se absorbe más fácilmente que la lechuga cruda.
El segundo paso es la mejor manera de prevenir enfermedades; por supuesto, sofreír la lechuga con ajo, que no solo puede complementar la vitamina C, sino que también utiliza el poder bactericida del ajo para darle al cuerpo autoridad y no le dé a las bacterias ningún lugar donde esconderse. Además, tiene ciertos efectos terapéuticos sobre el dolor abdominal por resfriado, la disentería, la diarrea, la tuberculosis, la tos ferina, los resfriados, la malaria y otras enfermedades.
El tercer paso es el más hermoso: en la cocina china existe la tradición de que las flores caigan en sus nidos. Podemos utilizar lechuga, tallos de cilantro, pétalos de rosa y salsa de soja japonesa para hacer una ensalada refrescante, deliciosa y llena de aroma floral.
El cuarto paso es el más delicioso: la lechuga es rica en agua, por lo que algunas personas pueden sentir que comer lechuga sabe a cera de mascar. Pero cuando llega la salsa de ostras (salsa de ostras vegetariana opcional), es diferente. La lechuga absorbió completamente la delicia del jugo de ostras, volviéndola crujiente y deliciosa. La lechuga con salsa de ostras no solo tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial, reducir el azúcar en sangre, promover el desarrollo intelectual y antienvejecimiento, sino que también tiene efectos diuréticos, activadores de la sangre, antivirales y prevención y tratamiento de enfermedades cardíacas. y enfermedad hepática.
El quinto paso es el más perfecto: si usas los otros dos ingredientes con lechuga, entonces debes elegir champiñones y tofu, que puede limpiar el hígado y promover la vesícula biliar, nutrir el yin y los riñones y blanquear la piel. Para perder peso y mantenerse en forma, el uso de hongos shiitake puede fortalecer el bazo y reponer el qi, el efecto es extraordinario y la grasa es extremadamente baja.
El sexto paso es el más lujoso y el más importante. De hecho, este plato es bastante sencillo de hacer, pero los ingredientes son un poco más complicados: se fríe con ajetes, se ahuma, un poco de carne vegetariana picada, pimientos de colores y piñones fritos, y luego se envuelve en hojas de lechuga.
La lechuga es una verdura de hoja, comúnmente conocida como lechuga de hoja. Hay dos tipos de lechuga en el mercado, una es la lechuga de hojas sueltas y la otra es la lechuga arrepollada. Las hojas de lechuga de hojas sueltas están erguidas y extendidas, mientras que las hojas de lechuga de bulbo están envueltas en una bola.
(2) Recetas habituales de lechuga
Paso 1 Lechuga con salsa de ostras:
Ingredientes: 600 g de lechuga, 30 g de salsa de ostras, 60 g de aceite claro, 10 g de salsa de soja , 10 g de azúcar, 20 g de vino para cocinar, 1 g de fideos con pimienta, 1 g de sal, 10 g de agua y almidón, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sopa.
Ejercicio:
① Quitar las hojas viejas de la lechuga y limpiarlas. Poner agua en la olla, agregar sal, azúcar y aceite, llevar a ebullición y poner las verduras, darles la vuelta y verter, presionar para secar y verter en el plato.
②Pon el aceite en una cuchara; agregue el ajo y saltee, agregue la salsa de ostras, el vino de cocción, los fideos con pimienta, el azúcar, el glutamato monosódico, la salsa de soja y la sopa hasta que hierva, luego espese la salsa, rocíe con aceite de sésamo y vierta sobre la lechuga.
Existe un método sencillo:
Cortar la lechuga en dados, poner un poco de aceite en el fondo de la olla y sofreír un poco de cebolla verde picada. Sofreír la lechuga rápidamente, añadir sal y retirar de la sartén antes de que salga el agua.
Pon aceite en el fondo de la olla, agrega la salsa de ostras y el ajo picado, sofríe y luego cubre con lechuga.
La razón por la que la lechuga y la salsa de ostras se fríen en diferentes ollas es principalmente para evitar que la lechuga se fríe durante mucho tiempo y mantener la humedad y nutrición de la lechuga. ...
Otras formas de cocinar lechuga en salsa de ostras:
(1) Escaldar la lechuga en agua, luego sacarla y colocarla en un plato.
(2) Coger otra olla, añadir un poco de aceite, poner el ajo y sofreír hasta que esté fragante.
(3) En este momento vierte la salsa de ostras, el azúcar (un poco más), un poco de sal, añade un poco de agua y espesa.
Simplemente viértelo sobre la lechuga.
Eso es lo que hacen los restaurantes. Lo hago yo mismo. Exactamente lo mismo. No se puede freír. No crujiente.
Ensalada de Lechuga:
(1) Lavar la lechuga y cortarla en trozos pequeños; raspar las fibras viejas del exterior y las raíces del apio, y cortarla a lo largo. en tiras más finas.
(2) Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras finas; lavar los pepinos y cortarlos en tiras.
(3) Pelar la manzana, el kiwi y la pitaya y cortar en trozos, quitarle las semillas a la guayaba y cortar en trozos.
(4) Coloca todas las frutas y verduras procesadas en un plato, agrega unos cuantos granos de elote y finalmente cubre con el aderezo para ensalada Thousand Island.
Rica en fibra, que favorece la digestión y es una excelente ración en la cena. El dulce sabor a fruta te hará inolvidable toda la noche.
Lechugas mixtas:
(1) Quitar las raíces y hojas viejas de las lechugas, y lavarlas con agua hervida fría.
(2) Controlar el tamaño; calidad del agua y uso superior Cortar en secciones de 3,5 cm de largo con un cuchillo;
(3) Agregue un poco de sal y la cantidad adecuada de agua a la salsa de sésamo, revuelva uniformemente;
( 4) Coloque la lechuga cortada en un plato, luego mezcle uniformemente la salsa de sésamo, la salsa de fideos dulces, el glutamato monosódico, la sal refinada, el ajo picado y el aceite de chile;
(5) Viértalo sobre las hojas de lechuga y mezclar bien al comer.
Para mezclar lechugas simplemente: lava la lechuga y córtala en trozos pequeños. Ponlo en una cajita y agrega vinagre o salsa de soja, aceite y sal. Mezclar bien y servir, o comer directamente de la caja.
Lechuga rallada:
Ingredientes: 300 gramos de relleno de cerdo, Sazonador A (1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de vino, 2 cucharadas de almidón). Pica 1 taza de cebolla y arrurruz y 4 champiñones verdes y secos.
3 cucharadas de guisantes, 2 cabezas de lechuga, 60g de fideos de arroz, condimento B (1 cucharada de salsa de soja y agua, 1 cucharada de almidón, sal y aceite de sésamo, un poco de pimienta).
Ejercicio:
(1) Marinar el relleno de carne con el condimento A..
(2) Triturar los hongos shiitake secos, picar las cebollas y las puntas de flecha, Lavar las hojas de lechuga.
(3) Calentar la cacerola de aceite, sofreír los fideos de arroz, controlar el aceite y ponerlo en un plato.
(4) Agrega 3 cucharadas de aceite a la olla, caliéntala, agrega la cebolla, los hongos shiitake, la carne picada, las puntas de flecha, sofríe a fuego alto, cuando la carne esté cocida agrega los guisantes, condimento B y colóquelo en el medio del plato de fideos de arroz.
(5) Envolver las porciones mixtas 3 y 4 con hojas de lechuga y comer.