El principio estructural de la olla a presión eléctrica.

Principio: Utilizando las propiedades físicas del punto de ebullición del agua afectado por la presión del aire, los alimentos se pueden cocinar más rápido y más completamente. La temperatura normal es de 1 atmósfera y el agua hirviendo normal es de aproximadamente 90 a 105 grados. La presión dentro de la olla a presión eléctrica es de aproximadamente 1,5 atmósferas. El punto de ebullición del agua es de aproximadamente 10 a 130 grados. .

Principio del circuito: el diagrama del principio del circuito de la olla a presión eléctrica se muestra en la siguiente figura.

Encienda la alimentación, presione el botón, se activa el limitador magnético de temperatura de acero ST, se cierran los contactos y se conecta el circuito de calefacción principal a través del calentador principal EH1 y el fusible de sobrecalentamiento FU. Gire el temporizador (tipo resorte mecánico) PT en el sentido de las agujas del reloj hasta alcanzar el tiempo de mantenimiento de presión apropiado, el contacto PT se cierra y el circuito de mantenimiento de presión se conecta a través de los calentadores de mantenimiento de presión EH2 y FU. En este momento, la luz indicadora de calentamiento HL1 y la luz indicadora de mantenimiento de presión HL2 están encendidas, EH1 y EH2 se calientan al mismo tiempo y la temperatura en la olla aumenta. Cuando la presión de trabajo alcanza los 100 kpa, el botón de acción ST se reinicia, el contacto se desconecta, se corta la alimentación del circuito de calefacción principal, se cierra HL1 y EH1 deja de calentar. Dado que el PT está contando, HL2 todavía está funcionando, EH2 todavía se está calentando y la retención de presión está activada. Cuando finaliza la cuenta regresiva de PT, el contacto de PT se desconecta, HL2 se cierra, EH2 deja de calentarse y el trabajo finaliza.

Actualmente existen en el mercado tres estructuras principales de ollas a presión eléctricas:

En primer lugar, el prototipo de olla a presión se utiliza para el control del calentamiento, que es un método más tradicional con un estructura complicada;

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La segunda es la estructura de sellado flotante que separa la olla interior de la tapa.

Resuelve muchos problemas de seguridad y es la estructura principal actualmente en uso. el mercado. Sin embargo, existen muchos problemas para ampliar sus especificaciones a altas potencias y gran capacidad, principalmente en las gamas de 3, 4, 5 y 6 litros, y algunas empresas han desarrollado 7 y 8 litros. Sus requisitos de presión no pueden ser demasiado altos y generalmente se controlan por debajo de 80 Kpa, lo que tiene ciertas limitaciones;

El tercero es el tipo de compresión, que también es una estructura en la que la olla interior y la tapa están separadas. Debido a las restricciones de patentes, no hay muchas empresas de aplicaciones y también hay pocos productos en el mercado.