¿Cómo hacer tocino en casa?
Ingredientes: 500 gramos de grasa y magro de cerdo.
Accesorios: 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de pimienta, 1 cucharada de azúcar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de miel, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas .
1. Picar la carne de cerdo en carne picada, poner la carne picada en un recipiente de acero inoxidable, luego agregar el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta, el azúcar, la sal y batir en el sentido de las agujas del reloj en una dirección. 3-5 minutos para hacer la pulpa de carne.
2. Cubra la tabla de cortar con papel de aluminio, vierta la carne picada, extiéndala aproximadamente con una cuchara, luego cúbrala con film transparente y use un rodillo para enrollar la carne hasta que tenga un espesor de 2 mm. Rebanadas. Retire la envoltura de plástico y extiéndala. Transfiera las buenas rebanadas de carne a la bandeja para hornear junto con el papel de aluminio.
3. Precalentar el horno a 180 grados durante 5 minutos, luego meter la bandeja con las lonchas de carne al horno, hornear a 180 grados durante 15 minutos y sacar.
4. Voltee la bandeja de horno, vierta el agua, unte con una capa de miel, espolvoree con semillas de sésamo blanco cocidas, hornee a 180 grados durante 10 minutos y luego saque el horno. bandeja. Dar la vuelta a las rodajas de carne, untarlas con una capa de miel, luego hornear a 180 grados durante unos 6 minutos y luego sacar.
5. Voltear nuevamente y hornear hasta que no quede agua, el volumen se reduzca considerablemente y la carne quede firme.