Cómo hacer deliciosa la cola de cerdo

Hola, aquí te explicamos cómo cocinar rabo de cerdo estofado:

El rabo de cerdo tiene el efecto de fortalecer la cintura y reponer la médula ósea. Y la cola de cerdo es rica en colágeno, que es un buen alimento de belleza.

Ingredientes: 500g rabo de cerdo, 15g cebolla verde, 10g jengibre, 5g ajo, 10ml salsa de soja, 10ml Maggi, 5ml vino blanco, 3g pimienta de Jamaica, 2 anís estrellado, 10g azúcar de roca, 25ml aceite de cacahuete, 800ml agua, sal 4g.

Elaboración:

1. Lavar el rabo de cerdo y cortarlo en trozos.

2. Cortar la cebolla de verdeo en gajos y el jengibre en rodajas.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir azúcar de roca y sofreír a fuego lento.

4. Freír hasta que aparezca el color del azúcar.

5. Añade el rabo de cerdo.

6. Freír hasta que se dore.

7. Añade los condimentos restantes, revuelve bien y lleva a ebullición a fuego alto.

8. Tapar y cocinar a fuego lento durante una hora, luego subir a fuego alto para recoger el jugo y apagar el fuego.

9. Servir en un plato. Un delicioso rabo de cerdo estofado está listo.

Consejos:

1. Añade vino blanco para potenciar el sabor.

2. Utilizar fuego lento al freír el color del azúcar.