¿Usar levadura de destilería para hacer vino de arroz? como hacer

1. Remojar un poco de arroz glutinoso durante 5 horas.

2. Filtrar el agua y verter el arroz glutinoso remojado en la vaporera de arroz.

3. Tapa la arrocera, colócala en un wok grande y escurre el agua del fondo de la olla.

4. Enciende el fuego de la olla y cocina al vapor durante 2 a 3 horas hasta que el arroz esté suave y cocido.

5. Suelta los granos de arroz cocidos al vapor y viértelos en un depósito de agua muy limpia.

6. Añade una pequeña cantidad de agua al depósito de agua.

7. Añade una cantidad adecuada de pastel de vino [entrante, disponible para comprar] para elaborar diferentes vinos. Algunas son dulces, otras son fuertes. El vino dulce contiene menos alcohol y medicinas, mientras que el vino fuerte contiene más medicinas.

8. Tapa la jarra de vino y espera de 6 a 8 días en invierno y de 3 a 4 días en verano, y saldrá el fragante vino de arroz.

9. El vino está crudo en este momento y es necesario calentarlo. Alguien usa un filtro de bambú en forma de embudo para filtrar el vino de las lías, luego pone el vino en una jarra sellada y la calienta sobre paja humeante.

10. Algunas personas añaden el vino elaborado a los granos de arroz para la siguiente elaboración... El vino Jiuzhong es del que más he oído hablar.

11. El vino de arroz también se puede remojar en algunas medicinas tradicionales chinas, como Rehmannia glutinosa, Codonopsis pilosula, Angelica sinensis, etc. , convertido en vino medicinal.

La clave del proceso de elaboración de la cerveza es la limpieza. La esterilización es importante, de lo contrario puede convertirse en vinagre.