¿El té blanco es un té verde?
El té blanco es té blanco, no té verde. Las principales variedades de té blanco son Baihao Yinzhen, White Mudan, Shoumei y Gongmei. La principal zona productora de té blanco es el gobierno municipal y el condado de Fuding, ciudad de Nanping, provincia de Fujian. El té blanco es un té ligeramente fermentado y su proceso de elaboración es de marchitamiento y secado.
El nombre del té blanco apareció por primera vez en el capítulo 7 de "El libro del té" de Lu Yu en la dinastía Tang. Hay tres variedades de té blanco (Pekko Silver Needle, White Peony y Shoumei). que se cultivaron a partir del mismo árbol de té en diferentes épocas. Elaborado a partir de piezas recogidas en diferentes formas.
Cada año, en marzo, tan pronto como el té Dabai brota, se recogen los cogollos jóvenes para preparar el té Baihao Silver Needle. A finales de marzo, los cogollos han crecido y las hojas tiernas han crecido. En este momento, no solo necesitamos recoger los cogollos, sino también un capullo y dos hojas para hacer peonías blancas. Después de un tiempo, las hojas crecieron mucho más y los tallos del té se volvieron más gruesos. Después de que los cogollos y las hojas se vuelvan más gruesos y viejos, puedes coger tres o cuatro hojas de un cogollo para crear una ceja de longevidad.
Tipos de té blanco
1. Aguja de Plata Blanca
La Aguja de Plata Baihao, conocida como Aguja de Plata, se recolecta a finales de marzo de cada año (la específica). el tiempo de recolección depende de las condiciones climáticas del año) (Ding), recoja sus gordas yemas, que tienen las características de una bandera y un disparo. El proceso de elaboración es sencillo pero único y novedoso. Se elabora con marchitamiento y secado al sol sin freír ni amasar. El té tiene forma de aguja, está cubierto de pelos blancos y es tan blanco como la plata. Conocida como la "Belleza" y el "Rey del Té" en el té. Después de prepararla, la sopa tiene un color albaricoque claro, un aroma fresco, un sabor refrescante y un sabor dulce.
2. Peonía Blanca
La Peonía Blanca se elabora a partir de los cogollos cortos y las hojas del gran árbol del té blanco o variedad narciso. Es el mejor té blanco. White Peony y Bai Hao Silver Needle son completamente diferentes. Las hojas verdes y los corazones de color blanco plateado de la peonía blanca tienen forma de flores, y los capullos y las hojas de la peonía blanca están "enroscados en flores". El té en la taza parece una flor de peonía en flor. De ahí el nombre. El aroma de la peonía blanca es fresco, la sopa es de color amarillo claro y el sabor es refrescante.