Receta integral de pichón, panceta y pollo

Condimentos

Panceta de cerdo

600g

Pollo fresco

1000g

Condimentos

Chili

Cantidad adecuada

Champiñones secos (recogidos en invierno)

Cuatro

Rodajas de jengibre

5 rodajas

Pasos

1 Materiales preparados

2 Lavar con sal y maicena Después de limpiar el exterior. la panceta, lavar el interior de la panceta con maicena.

3. Añade sal y frota bien.

4. Utilice un cuchillo para raspar la mucosidad resbaladiza nuevamente y repita los pasos 2 y 3 dos veces después del lavado.

5. Utiliza bolsita de té o bolsita de sopa y una bolsita pequeña de chile para usar más adelante.

6. Lavar y escurrir el pollo fresco, rellenar la panza de pollo con 2 rodajas de jengibre, champiñones remojados y una bolsita de pimiento.

7. Vuelva a colocar el pollo entero en la panza del cerdo.

8. Se ha metido el pollo entero en la panza del cerdo.

9. estabilizar las dos aberturas de la panceta (la cuerda se cortó de una bolsa de sopa vieja)

10 Poner la panceta entera en una cazuela, agregar 3 rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de pimienta, y. luego agregue agua.

11.

12. Baja el fuego durante dos horas.

Apagar el fuego pasadas 13,2 horas.

14. Recoger la panceta de cerdo.

15. Retirar la espuma de aceite de la sopa.

16.

17. Saca la panceta y caliéntala un poco antes de cortarla.

18. Cortar la panceta de cerdo y el pollo en trozos, verter el aceite hervido en la salsa de soja para hacer una salsa de soja condimentada, queda muy delicioso cuando se sumerge en la salsa de soja.