¿Cuál es la diferencia entre la salsa de fideos dulces y la salsa hoisin?
La salsa de fideos dulces, también conocida como salsa dulce, es un condimento similar a una salsa elaborado a partir de harina como materia prima principal mediante la elaboración de koji y la fermentación con preservación del calor.
La salsa hoisin es un tipo de condimento. Las principales materias primas incluyen azúcar, soja, harina de trigo, sal comestible, harina de trigo, vinagre fermentado, ajo deshidratado, pimientos encurtidos, goma xantana, arroz rojo, etc.
2. Diferentes gustos
La salsa de fideos dulces puede ser dulce o salada, mientras que la salsa de marisco puede ser fresca o salada. La salsa hoisin tiene un fuerte sabor a pescado y marisco.
3. Diferentes usos
La salsa de fideos dulces se puede utilizar para preparar platos salteados y asados, como el "cerdo cortado en cubitos en salsa", y también se puede utilizar para mojar verdes. cebollas, pepinos, pato asado y otros platos.
La salsa de marisco puede suprimir el olor a pescado y refrescarte. Es un excelente condimento para cocinar mariscos y también se puede utilizar para cocinar y condimentar carnes frescas.
4. Diferentes efectos nutricionales
La salsa de fideos dulces se somete a un proceso de fermentación especial, y su dulzor proviene de la maltosa, la glucosa y otras sustancias producidas durante el proceso de fermentación. La salsa hoisin contiene energía, proteínas y vitaminas.
Enciclopedia Baidu-Salsa de Fideos Dulces
Enciclopedia Baidu-Salsa de Mariscos