Cómo hacer costillas de tomate y patata
Receta 1 de sopa de tomate, papa y costillas de cerdo,
Ingredientes
4 tomates, 1 libra de costillas, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, 2 papas
Método
1. Hervir las costillas en agua hirviendo, sacarlas y lavarlas para usarlas más tarde. Cortar las patatas en cubos y reservar
2. Utiliza un cuchillo para hacer una cruz en la cabeza del tomate. Luego lo blanqueamos en agua hirviendo, lo pelamos, le quitamos los tallos y lo reservamos para su uso posterior
3. Vierte las costillas cocidas en una cazuela, añade el agua adecuada y ¡hierve!
4. Calentar la cacerola de aceite, verter un poco de aceite, cuando el aceite esté caliente agregar las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, luego verter los tomates picados, esperar hasta que los tomates estén cocidos y luego verter. en el hervido Disponer en la cazuela! ¡Deje hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos!
5. Luego vierte las patatas, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina hasta que las patatas estén blandas, luego añade la cantidad adecuada de sal. ¡Listo para servir!
Receta 2 de sopa de tomate, patata y costillas de cerdo,
Ingredientes
Costillas de cerdo, patatas, tomates, cebollita de verdeo, jengibre, pimienta blanca, sal
Elaboración
1. Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños, cortar las cebolletas en trozos largos, cortar el jengibre en rodajas, cortar los tomates en cubos, pelarlos y cortar las patatas en dados. cubos
2. Poner un poco de aceite en el wok, sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes. , añadir los tomates y las patatas, sofreír brevemente, apagar el fuego y reservar
3. Poner otra olla, poner agua en la olla, añadir las costillas, llevar a ebullición a fuego alto, desnatar. Retire la espuma y espere hasta que el agua se aclare. Cocine a fuego lento durante 30 minutos
4. Agregue los tomates y las patatas fritos, vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
5. Sazona con un poco de sal y pimienta
Sopa de Tomate, Patata y Costillas Receta 3
Ingredientes
Costillas, patatas, tomates pequeños (puedes use tomates grandes), cebollas verdes (use la parte blanca de las cebollas verdes), jengibre, pimienta blanca en polvo (opcional), sal, dátiles rojos (opcional)
Método
1. Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños, cortar las cebolletas en trozos largos, cortar el jengibre en rodajas, emparejar los tomates, cortar las patatas por la mitad, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños y blanquear las costillas.
2. Quitar la espuma, sacar las costillas y ponerlas en una arrocera u olla a presión.
3. Quitar la espuma de la sopa escaldada y reservar para su uso posterior.
4. Calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes.
5. Añade los tomates y las patatas y sofríe brevemente.
6. Vierta la sopa utilizada para blanquear las costillas.
7. Hervir la sopa.
8. Vierta la sopa y los ingredientes en la arrocera y cocine. Agregue unos dátiles rojos en el medio. Una vez cocidas las costillas, agregue un poco de sal y pimienta al gusto.
Consejos
1. Puedes utilizar tomates grandes para un sabor más intenso.
2. Reserva la sopa para blanquear las costillas de cerdo para asegurar la máxima nutrición, pero asegúrate de quitarles la espuma.
3. No puse vino para cocinar, pero puedes hacerlo si lo deseas.
4. Puedes omitir el pimiento.