La diferencia entre batatas y boniatos
La batata es una planta del género Ipomoea de la familia Convolvulaceae. También conocido como Ganchu, batata, árbol de bambú, batata, Fanru, batata seca, batata de jade, batata, batata, batata, batata, ganso, batata.
La batata es una hierba anual con raíces redondas, ovaladas o fusiformes en la parte subterránea. La forma de la raíz, el color de la piel y la pulpa varían según la variedad o el suelo. Los tallos están acostados o ascendentes, ocasionalmente entrelazados, multiramificados, cilíndricos o angulares, verdes o morados, escasamente pubescentes o sin pelo y propensos a raíces adventicias.
La forma y el color de las hojas suelen variar de una especie a otra y, a veces, en la misma planta. Generalmente ampliamente ovaladas, de 4 a 13 cm de largo y de 3 a 13 cm de ancho, con hojas enteras o de 3 a 7 hojas lobuladas, ampliamente ovaladas, ovaladas triangulares o lineal-lanceoladas, con una base en forma de corazón o casi plana y una parte superior cónica. Hojas pubescentes o casi glabras por ambos lados. Los pecíolos varían en longitud, de 2,5 a 20 cm de largo, escasos o sin pelo.
Las cimas son axilares, con 1 a 3 a 7 flores cimosas. El pedúnculo mide de 2 a 10,5 cm de largo, ligeramente robusto, lampiño o a veces puberulento. Las brácteas son pequeñas, lanceoladas, de 2-4 mm de largo. , con una arista o punta afilada en la parte superior, que cae temprano; longitud del pedicelo de 2 a 10 mm, sépalos oblongos u ovalados, de longitud desigual, sépalos externos de 7 a 10 mm de largo, sépalos internos de 8 a 11 mm de largo, la parte superior se vuelve repentinamente puntiaguda, lampiña o escasamente peluda; la corola es rosada, blanca, lavanda o violeta, en forma de campana o de embudo, de 3 a 4 cm de largo, lampiña por fuera, los estambres y el estilo están incrustados, y la base de los filamentos es peluda; Ovario de 2 a 4 cámaras, peludo o, a veces, lampiño.
El hábito de floración varía según la variedad y las condiciones de crecimiento. Algunas variedades florecen fácilmente, mientras que otras florecen cuando el clima es seco. Son comunes en áreas con altas temperaturas y poca luz solar, y rara vez florecen en áreas con bajas temperaturas. Cápsula ovoide u achatada, con pseudoseptum, dividida en 4 células. Semillas de 1 a 4, generalmente 2, glabras. Debido a que las batatas son de polinización cruzada, la autopolinización a menudo no da frutos, por lo que a veces solo florecen pero no dan frutos.
La batata es un alimento nutritivo natural integral, que contiene proteínas, grasas, polisacáridos, fósforo, calcio, potasio, caroteno, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2 y 8 especies de aminoácidos.
Pienso de alta calidad: El boniato es un pienso de alta calidad para cerdos de engorde. Puede consumirse solo o mezclado con otros cereales, como maíz, semillas verdes, o hierba, hojas, etc. Las hojas y las enredaderas se pueden comer crudas, secas y molidas, escaldadas con paja y cocidas. Comer patatas fritas cocidas solas o mezcladas con maíz 10 meses antes de la formación del cuerpo del cerdo (alargamiento de los huesos) o del sacrificio tiene un efecto de engorde especialmente bueno. Es como utilizar un "agente de engorde" y, por lo general, puede aumentar de peso entre 0,5 y 0,8 kg cada día. carne. Esta es la exitosa experiencia de engorde de cerdos en el condado de Chenggu, provincia de Shaanxi.
Amplia gama de usos: las patatas fritas son adecuadas para procesar una variedad de productos. No solo pueden hacer salsa de soja, fruta confitada, caramelo, gluconato de calcio, sino también preparar licor y extraer alcohol. El citrato de calcio se puede producir a partir de residuos de patata después de la extracción del almidón. Su almidón es una materia prima importante para la producción de plastificantes y resinas absorbentes de agua avanzadas.
Extracción de almidón: Su almidón tiene un amplio rango comestible. Se puede mezclar con diversas carnes para hacer albóndigas, cocer al vapor con harina para hacer piel fría, o se puede preparar solo y mezclar con piel fría.