Cómo hacer dumplings de cerdo, repollo, apio y champiñones
Condimentos
Apio tierno
1 kg
Magro de cerdo
Medio malicioso
Champiñones frescos
1 haz
Pieles de bola de masa
80 piezas
Condimentos
Sal
p>Una cantidad adecuada
GMS
Una cantidad adecuada
Azúcar
Una cantidad adecuada
Aceite de sésamo
Una cucharada
Pasos
1. Compra ingredientes frescos en el mercado y deja que el dueño del puesto revuelva la carne en el puesto de cerdo. Después de regresar a casa, pique la carne de cerdo, lave el apio y los champiñones, corte el apio en trozos largos, blanquee los champiñones en una olla con agua caliente y luego píquelos finamente.
2. Pon todos los rellenos en un recipiente grande, añade sal, azúcar, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcla bien. Además, prepara medio cuenco de agua, un par de palillos y un palillo, y muchos platos planos grandes y secos.
3. Empieza a hacer empanadillas. Con palillos limpios, sumerja un extremo en agua y colóquelo en el borde exterior del envoltorio de bola de masa. Por lo general, mojar dos veces es suficiente y luego rellenar. Cuando los envoltorios de bola de masa se doblan por la mitad, los rellenos se incluyen intencionalmente para que se vean bien. Los rellenos en el borde exterior de las albóndigas envueltas no sólo son hermosos sino también difíciles de revelar. Hervir una olla con agua hirviendo, agregar 40 bolas de masa y cocinar hasta que floten, luego verter un círculo de agua fría. Las albóndigas estarán listas cuando estén cocidas.