¿Qué platos se pueden preparar con rodajas de pollo, hongo negro, lechuga y pasta de frijoles?
1. Lonchas de cerdo hervidas:
Un plato local famoso, originado en Zigong y extendido en el suroeste de China. ¿Es un plato casero famoso en la cocina de Sichuan? . Debido a que las lonchas de carne no están engrasadas y se cuecen en agua, se le llama "lonchas de cerdo hervidas".
Las lonchas de cerdo hervidas son picantes, suaves y masticables. Cuando lo comes, la carne está tierna, las verduras frescas, la sopa roja y brillante y el picante es fuerte. Es la comida más adecuada y uno de los platos caseros. Se caracteriza por ser "adormecedor, especiado, fresco y fragante". Fan Jian (1887-1982), un famoso chef de Zigong, inventó el método de cocinar rebanadas de carne con un sabor excepcional.
2. Hongo negro:
Se alimenta de plántulas, ramitas u hojas. Tiene una textura suave y tersa y un alto valor nutricional. Se puede utilizar para preparar sopas, salteados, platos calientes, platos fríos, etc. , su sabor es fragante y, cuando se mastica, es tan crujiente y refrescante como comer hongos, de ahí el nombre de hongo negro. Se cultiva ampliamente en el norte y el sur, como planta perenne en los trópicos del sur y como anual en el norte.
3. Lonchas de pollo hervidas:
La pechuga de pollo tiene un alto contenido en proteínas y es de fácil absorción y utilización por el organismo. Contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos y es una de las fuentes importantes de fosfolípidos dietéticos en mi país. La pechuga de pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos. El contenido de grasa es del 3% y el contenido de proteína es del 20%, adecuado para perder peso y ganar masa muscular.
4. Pasta de frijoles:
Doubanjiang es un condimento cuyos ingredientes principales son las habas y la soja, y los ingredientes auxiliares son la pimienta, el aceite de sésamo y la sal. Doubanjiang es un condimento fermentado de color marrón rojizo. De acuerdo con los diferentes hábitos de los consumidores, en la producción de doubanjiang se preparan materias primas como aceite de sésamo, aceite de soja, glutamato monosódico y pimienta de Sichuan, lo que aumenta la variedad de doubanjiang y es profundamente apreciado por la gente.
5. Wraps de lechuga:
Los ingredientes principales de los wraps de lechuga son lechuga, arroz glutinoso, etc. , los condimentos son sal, azúcar, chile, etc. El método de preparación consiste en envolver una hoja de verdura con relleno, envolverla en varios rectángulos pequeños y luego ponerla en un plato y comerla.