¿Es rentable una tienda de postres?

Abrir una tienda de postres es lo mismo que hacer otros negocios. Primero debes establecer la mentalidad correcta: primero ganar dinero. Quizás pienses que esto es una tontería, pero en realidad mucha gente no le presta atención. Por poner algunos ejemplos, las tiendas de postres se presentan de muchas formas, como la tienda de moda de Ji Man, la tienda tradicional de Xu Liushan y algunas tiendas callejeras.

Los emprendedores a menudo cometen el error de abrir la tienda equivocada en el lugar correcto (como abrir una tienda de postres de moda en una ciudad pequeña y mediana subdesarrollada donde el consumo es inasequible), o abrir la tienda adecuada. en el lugar equivocado (por ejemplo, si abre una tienda de postres en un callejón al lado de un distrito comercial bullicioso, el alquiler de la tienda será alto, habrá muchos transeúntes y habrá pocos consumidores). Estos son errores comunes;

Así que el primer paso que debe dar es encontrar oportunidades de tienda de postres adecuadas en el área local, luego decidir qué tipo de tienda de postres abrir y luego posicionar su propia tienda de postres. Los mejores clientes de las tiendas de postres son mujeres jóvenes, estudiantes universitarios, estudiantes de secundaria, parejas, etc. Tenga en cuenta que la distribución de estas personas es diferente al posicionamiento de las tiendas de postres;

Por ejemplo, para las mujeres jóvenes, es mejor abrir una tienda de postres de gama media a alta en una zona del centro. mientras que para los estudiantes de secundaria, es mejor abrir una tienda de postres de alta gama en el vecindario. Abra una tienda de postres de gama media a baja cerca de la escuela. Para parejas y estudiantes universitarios, a veces la distribución del ambiente es más importante que el gusto. Al posicionamiento le corresponde la selección de productos. Para las tiendas de postres de gama media a alta, es mejor elegir postres al estilo de Hong Kong, bolas de fruta o postres de estilo occidental. Para las tiendas de postres de gama media a baja, es mejor elegir postres al estilo cantonés. Té con leche y helado taiwaneses Para las tiendas de postres para llevar, lo mejor es elegir té con leche, té helado y refrescos de frutas.

Para elegir un buen lugar es alquilar el lugar y solicitar licencias industriales y comerciales y otros certificados. Otra cosa que sucede al mismo tiempo son las renovaciones. En general, la decoración de las tiendas de postres es principalmente sencilla y cálida, porque el ambiente al comer postre es muy informal (a diferencia de comer). Recuerda que las mesas y sillas son de mejor calidad y los clientes siempre han valorado el contacto físico. Además, es menos probable que se produzcan accidentes. Otra cosa es elegir los platos adecuados, recuerda que lo mejor es que sean de buena calidad y de diseño sencillo, porque muchos postres son coloridos y van un paso por delante.

Mientras decoras, compra equipos y materias primas. Por lo general, si no tienes mucho dinero lo mejor es comprar frigoríficos, congeladores y armarios esterilizadores de segunda mano. Después de todo, estas cosas no se rompen fácilmente. Otros es mejor comprarlos de primera mano. Si se trata de una cocina abierta o se dispone de fondos suficientes, lo mejor es comprar productos de primera mano y con buena reputación. Después de todo, los clientes a veces sienten curiosidad. Si tienes el número de equipo, tendrá más confianza en tu tienda.

Cuando la decoración esté completa y el equipo y las materias primas estén listos, tu reclutamiento debería haber terminado. En este momento hay que dedicarse a la prueba de equipos y a la formación de los empleados. Después de todo, no utilizar equipos en el trabajo afectará la eficiencia. Además, las tiendas de postres son algo nuevo después de todo. También es muy importante formar a su personal para que esté familiarizado con los distintos postres y los recomiende claramente a los clientes.

Es hora de realizar una prueba. Puedes invitar a los residentes cercanos a probarlo gratis o a un precio muy bajo. Recuerde, sus amigos y familiares ya tienen confianza en su oficio antes de hacerlo. Si eres bueno en tu oficio, no te preocupes, pronto habrá muchos clientes habituales que te ayudarán;

Por supuesto que tienes que trabajar duro. Todavía queda mucho trabajo por hacer. Por ejemplo, deben existir promociones, la gestión de cuentas debe ser clara, los incentivos a los empleados deben ser efectivos, deben lanzarse nuevos productos de acuerdo con los cambios estacionales, la adquisición de materias primas debe garantizar la calidad, etc. Las tiendas pequeñas no son más pequeñas que las grandes, así que ten cuidado.