Menú de bebidas

En 1972, las relaciones entre China y Estados Unidos rompieron y el entonces presidente estadounidense Richard Nixon comenzó a visitar China. Esta visita atrajo la atención mundial y cada movimiento de los líderes chinos y estadounidenses se convirtió en el centro de atención. La gente sentía especial curiosidad por lo que comían.

China tiene ocho cocinas principales, cada una con diferentes gustos y puntos fuertes. A la hora de recibir invitados extranjeros, cuál elegir es una gran pregunta, porque queremos que coman cómodamente y sientan el misterio de la comida china.

Algunas personas tienen la mano de obra necesaria para cocinar comida de Sichuan, pero a los forasteros puede que no les guste si es demasiado picante o demasiado suave. Algunas personas tienen la mano de obra para cocinar la cocina de Beijing, mientras que otras recomiendan la cocina cantonesa. Después de la discusión, todos decidieron por unanimidad utilizar la cocina Huaiyang. La cocina de Huaiyang es ligera y no grasosa, y es famosa por su suavidad y tersura.

En el menú del banquete estatal de Nixon podemos ver decenas de platos como embutidos de mariposa, judías verdes y gambas, pato asado montado en la pared, cesta de flores de tofu y postres coloridos. En el banquete, los líderes de China y Estados Unidos se lo estaban pasando bien y hubo escenas de quitarse los platos unos a otros. Además de la primera vez, también fuimos a Maotai, el licor nacional. Nixon mostró un gran interés por el vino. Dijo que nunca le había gustado el baijiu, pero Moutai le hizo sentir el momento.

La noche siguiente, nuestro personal también preparó un festín de pato entero para Nixon, cocinando todas las formas de comer pato. Nixon dijo más tarde que esta comida era su comida favorita desde que llegó a China.

El pueblo estadounidense al otro lado del océano tampoco está de brazos cruzados. Mucha gente sigue de cerca cada movimiento del presidente, prestando especial atención a lo que come en China. Un restaurante chino en Manhattan incluso recreó cada plato después de la transmisión en vivo, lo que dejó a muchos comensales estadounidenses con curiosidad por un tiempo.

Algunos restaurantes estadounidenses también han comenzado a introducir la comida china y a aprender a preparar diversas comidas chinas. Después de esta reunión, la cocina china se hizo popular entre muchos extranjeros.