¿Cuántas calorías tienen las batatas?
Alias: boniato, boniato seco, boniato, boniato seco.
Popularidad: 106? Calorías (porción comestible de 100 g).
Categorías: boniatos y malanga, frijoles varios, alimentos básicos.
Características morfológicas
Hierba anual con raíces redondas, ovaladas o fusiformes en la parte subterránea. La forma, el color de la piel y la pulpa de las raíces varían según la variedad o el suelo. Los tallos están acostados o ascendentes, ocasionalmente entrelazados, multiramificados, cilíndricos o angulares, verdes o morados, escasamente pubescentes o sin pelo y propensos a raíces adventicias.
La forma y el color de las hojas suelen variar de una especie a otra, y en ocasiones se encuentran diferentes formas de hojas en una misma planta. Generalmente ovalada ancha, de 4-13 cm de largo, 3-13 cm de ancho, con 3-5 (-7) lóbulos, ovalada ancha, ovalada triangular o lanceolada lineal, la base de la hoja tiene forma de corazón o casi truncada, y la parte superior es cónico. Los pecíolos varían en longitud, de 2,5 a 20 cm de largo, escasos o sin pelo.