Cómo hacer gachas de huevo en conserva y carne magra, instrucciones detalladas
Ingredientes
Arroz, aproximadamente dos tercios de un tazón pequeño para dos personas; 2 huevos en conserva
Carne magra, aceite de sésamo, sal, aproximadamente 1 litro; cucharada de agua, jengibre, cebollino, esencia de pollo, vino de arroz.
Método de trabajo
1. Lavar el arroz, ponerlo en un bol pequeño, añadir 1 cucharada de agua y aceite de sésamo, para que el arroz quede más fragante, remover y remojar. durante unos 30 minutos.
2. Cortar la carne en tiras de 0,5 cm de grosor, ponerla en un bol, añadir sal, vino de arroz y esencia de pollo y dejar marinar durante 15 minutos.
3. Cortar el jengibre en 2 o 3 trozos para quitar el olor, picar la cebolla y picar el huevo en conserva.
4. Cuando el agua de la olla sea inferior a 4 tazones, añade las rodajas de jengibre y hierve.
5. Después de que hierva el agua, vierta la mitad de los huevos en conserva, agregue el arroz remojado, revuelva en el sentido de las agujas del reloj unas cuantas veces y cocine en el sentido de las agujas del reloj durante 5 minutos.
6. Cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue a la sartén.
7. Pasados unos 10 minutos, dependiendo de la situación actual, cuando el arroz esté ligeramente pegajoso, añadir la carne de cerdo desmenuzada y seguir cocinando durante unos 5 minutos.
8. Vierte la otra mitad de los huevos en conserva y continúa cocinando durante unos 3 minutos. Añade la cantidad adecuada de sal según tus preferencias. También puedes cocinar sin añadir cebollino.
La papilla está realmente deliciosa, la carne está muy fresca y la mitad del huevo en conserva se deshace en la boca y la otra mitad queda masticable.