Notas sobre la etiqueta de la recepción en el comedor

Debes aprender el sentido común de la etiqueta en la recepción en el comedor, porque tienes que acompañar a los líderes o clientes a comer en el trabajo. Es malo cometer errores sin la etiqueta necesaria. Las siguientes son las precauciones de etiqueta para las recepciones que he recopilado para usted. Los amigos que quieran aprender no deben perdérselas.

Etiqueta de reserva de catering

La reserva es una parte muy importante de la etiqueta de la comida occidental en los negocios y también es la base de los banquetes de negocios. Sólo organizando su tiempo de manera constante y haciendo los preparativos adecuados podrá tener éxito en su carrera. A continuación explicaremos en detalle cómo invitar a invitados a un banquete de negocios como invitador.

Reservar un restaurante

A la hora de realizar una reserva en un restaurante, primero debes elegir un restaurante adecuado. El ambiente del restaurante debe ser adecuado para reuniones de negocios, por lo que el ruido en el restaurante no debe ser demasiado fuerte; de ​​lo contrario, no solo afectará la conversación entre usted y los invitados, sino que también afectará el estado de ánimo de las personas. Después de elegir un restaurante, podrá reservar un asiento en el restaurante por teléfono. Lo mejor es reservar dos fechas al mismo tiempo, que son martes y jueves de la misma semana.

La ventaja de reservar dos fechas al mismo tiempo es que puedes reservar espacio de forma más flexible. Tal vez tus invitados aún no hayan fijado la hora o necesites reunirte con dos invitados. Para no retrasar sus actividades comerciales, la mejor opción es reservar dos fechas al mismo tiempo.

Haz una lista de invitados

Si tienes una lista de invitados para invitar recientemente, puedes enumerar sus nombres en orden del más importante al menos importante y luego marcar El motivo de tu visita. invitación para que puedas comunicarla con precisión cuando llames.

Reserva telefónica

Al realizar una reserva por teléfono, puedes empezar por los invitados menos importantes. El propósito de esto es permitirle practicar y ganar experiencia durante el proceso de cita y evitar cometer errores al programar citas telefónicas con sus invitados más importantes. Por supuesto, es perfectamente normal que los invitados rechacen su invitación. Puede decirle al huésped que volverá a llamar más tarde para concertar una cita. Nunca le preguntes a la persona por qué no aceptó tu invitación.

Lo mejor es hacer la reserva por teléfono con unos días de antelación, preferiblemente cerca del mediodía de la mañana, porque a esa hora la mayoría de la gente está pensando en qué almorzar y es más probable que inconscientemente lo hagan. acepta tu invitación. Al hacer una reserva, asegúrese de especificar la dirección del restaurante, el número de contacto del restaurante y su número de contacto personal para evitar que los huéspedes que no estén familiarizados con el restaurante y no puedan encontrar el lugar, así que trate de elegir un restaurante cerca de la oficina del huésped.

Cita escrita

Si invitas a invitados muy importantes, debes enviar la carta de invitación formal a la oficina del huésped por servicio express después de concertar una cita por teléfono para mostrar respeto por el otro. fiesta y para mayor comodidad Los huéspedes encuentran un lugar de encuentro. Incluso si no hay ninguna invitación, envíe una invitación formal por correo electrónico.

Etiqueta para realizar pedidos

Cuando un huésped acepta su invitación, el día de la reserva, debe llegar al restaurante entre 10 y 15 minutos antes de la hora de reserva para esperar y saludar a su huésped. . Por supuesto, no hace falta mencionar la vestimenta formal. Una vez que lleguen los invitados, se les sentará bajo la guía del personal de servicio del restaurante. Esta es una parte importante de los pedidos comerciales de comida occidental. En resumen, existen los siguientes principios.

Primero, nunca pidas comida para invitados.

En la etiqueta de las comidas occidentales de negocios se debe prestar especial atención a no pedir en nombre de los invitados. Si ve que un huésped duda o pide ayuda, puede pedirle al camarero del restaurante que le dé consejos y le recomiende platos adecuados. Nunca pretenda pedir para el huésped sin permiso.

2. Orden del pedido

Cuando el camarero acepta el pedido, debe dejar que el cliente ordene primero. Debe esperar hasta que el cliente haya terminado de realizar el pedido. Esto tiene dos ventajas: una es mostrar respeto por los invitados y la otra es conocer las preferencias y el orden de las comidas de los invitados. Especialmente el segundo punto es muy importante. Por ejemplo, si el invitado no pidió un aperitivo, pero usted pidió un aperitivo, su invitado solo podría mirarlo con impotencia mientras usted disfrutaba del aperitivo. Esta es una gran falta de respeto hacia el invitado.

3. Selección de platos

Como se mencionó anteriormente, es necesario esperar hasta que los invitados ordenen, principalmente para comprender sus preferencias y el orden de comida. De hecho, esto también es para crear un ambiente de comedor que atienda a los clientes. Si sus invitados son vegetarianos, lo mejor es complacerlos y elegir platos vegetarianos cuando cenen con ellos.

Esto transmitirá que usted y el invitado son del mismo sexo de alguna manera, lo que aumentará su afinidad.

Entonces, cuando los invitados hacen un pedido, deben escuchar atentamente y ver lo que piden. Luego, la cantidad de platos ordenados debe ser equivalente a la cantidad de invitados, y el estilo de los platos debe ser similar al de los invitados. . Por ejemplo, si un invitado pide un aperitivo, usted también debe pedir un aperitivo; de lo contrario, al invitado le dará vergüenza dejarlo verlo comer frente a usted. Otro ejemplo es si el invitado pide un bistec a la parrilla, para ahorrar; Por unos pocos dólares, será mejor que no la comas como plato frío.

En cuarto lugar, el vino no es necesario.

¿Es necesario beber alcohol para las comidas occidentales de negocios? De hecho, no existe ninguna regla especial. Pero, en general, al igual que en los almuerzos de negocios, la mayoría de la gente no pide vino porque tiene que seguir trabajando por la tarde. Si beben alcohol, afectará más o menos a su eficiencia laboral y tendrá un impacto negativo en su imagen personal. Si se trata de un banquete de negocios, se puede beber un poco de vino según la situación. Después de todo, el tiempo de trabajo se acabó. Por supuesto, también puedes preguntar simbólicamente al invitado si quiere un poco de vino. Muchas veces, naturalmente, el invitado te rechazará.

En cualquier momento, en una comida occidental de negocios, debes beber más lento que los invitados, beber menos que los invitados y no emborracharte, de lo contrario, no será solo una broma, sino tú. quedará en la mente de los invitados. La imagen puede quedar completamente arruinada.

Notas sobre el verbo (abreviatura del verbo)

Elección de platos: No olvides preguntar primero: ¿Tienes algo que no tengas? ¿No quieres comer? ¿Hay algo que no comerás? ) Esta pregunta es realmente muy crítica. El físico de los extranjeros es muy diferente al de los chinos. Son alérgicos a muchas cosas. Hay indios. No se sorprenda si le oye decir que es vegetariano. Este es su requisito religioso. Para ellos, si no trae su propia comida a China, se le debería dar comida vegetariana especial. Al realizar el pedido, preste especial atención a la persona que realiza el pedido. Y es mejor no pedir comida demasiado picante para ellos. Como realmente no soportan la comida picante en China, tendrán diarrea al día siguiente si comen algunos chiles. Incluso si puede comer comida picante en su propio país.

Vajilla para comer: Los grandes hoteles de las grandes ciudades suelen tener cuchillos y tenedores, pero si estás en un lugar pequeño, pide a los clientes extranjeros que les preparen un juego de cuchillos y tenedores con antelación a la hora de comer. Les dará un poco de vergüenza que se les permita usar palillos. Especialmente cuando se utilizan los palillos por primera vez, será muy problemático para los viajeros de negocios si se ensucian.

Servicio: Antes de servir, recuerda al camarero que saque el pollo antes de servir. Cuando se trata de pescado, trate de no pedir cabezas de pescado y otros platos. (Y no pida pescado o camarones vivos). Para ellos, ver sus propias cabezas en el plato les da mucho miedo. Por lo general, no se comen perros, gatos ni serpientes. No les digas que los comemos. De lo contrario, sus cachorros se sentirán incómodos al vernos comiendo carne de perro.

Etiqueta en la cena

Comer con un propósito

Dado que las comidas occidentales de negocios tienen un propósito, ¿qué pasa durante la comida? ¿Comer? Lo que más importa es lo que aprende de sus invitados a través de la comida o el mensaje que les transmite.

Por ejemplo, si desea negociar una cooperación comercial con la otra parte, el catering puede ser el primer obstáculo. Los invitados quieren conocer sus gestos durante el tiempo que pasan cenando juntos. La mayoría de los occidentales creen que los detalles de una comida pueden reflejar muchas cualidades de una persona, como el cuidado, la adaptabilidad, etc. Del mismo modo, es posible que también quieras saber qué tipo de persona es la otra persona, si es digna de confianza, etc. pasando tiempo juntos. Business Western Food es también una plataforma de comunicación mutua. Como anfitrión, debes tomar la iniciativa de liderar la conversación con tus invitados, en lugar de enterrar la cabeza en la mesa y simplemente disfrutar de la comida en tu plato.

Preste atención a los modales básicos en la mesa durante las comidas de negocios occidentales. Usted representa no sólo a un individuo, sino también la imagen de una empresa, por lo que cada uno de sus movimientos es también un representante de la imagen corporativa. Preste especial atención a los modales más básicos en la mesa. Los siguientes puntos necesitan especial atención:

(1) Nunca coloque teléfonos móviles, tabletas y otros dispositivos electrónicos sobre la mesa del comedor;

( 2) Debes hablar mientras comes, pero no hables hasta que hayas tragado la comida que tienes en la boca.

Lo mejor es seguir la velocidad y el ritmo de la otra persona comiendo;

(3) Al levantarse de su asiento por un corto tiempo, nunca coloque la servilleta directamente sobre la mesa, sino dóblela y colóquela el asiento;

(4) Si el servicio del restaurante es lento, puedes quejarte, pero no te enojes.

Hemos mencionado anteriormente que las cenas de negocios son una plataforma de comunicación y su propósito es mejorar el entendimiento mutuo, por lo que las cenas de negocios no deben considerarse oficinas y salas de conferencias. Las discusiones se limitaron principalmente a intercambios verbales. Al comer, tenga cuidado de no sacar el contrato y el plan de su maletín y mostrárselos a la otra parte. Esto afectará gravemente la comida de los invitados y, a menudo, se considera un mal hábito de vida. Es muy probable que los documentos se caigan accidentalmente sobre la comida de la mesa.

Comprenda correctamente el papel de los negocios alimentarios occidentales, utilícelo como punto de partida y lubricante de las negociaciones comerciales y no se apresure a alcanzar el éxito. Las decisiones finales deberían dejarse en oficinas y salas de conferencias.

La primera regla de etiqueta en la recepción en una cena: debes estar sentado y ceder el paso en el orden de los asientos.

Artículo 2: Antes de cenar, tomar la iniciativa de ayudar a los clientes a preparar los platos.

Artículo 3: Al comer, tomar la iniciativa de entregar servilletas a los clientes.

Artículo 4: Después de la primera copa de vino, tome la iniciativa de brindar por turnos y los invitados importantes brinden varias veces.

Artículo 5: A veces está bien ayudar a los invitados a recoger la comida, pero nunca utilices tus propios palillos.

Artículo 6: Si tienes cuchara o palillos, no podrás utilizar tus propios palillos.

Artículo 7: Tus palillos no deben introducirse en platos de sopa, incluida la olla caliente.

Artículo 8: Es de mala educación hacer ruidos al comer o beber sopa (excepto fideos).

Artículo 9: Si hay una llamada telefónica mientras comes, levántate y pide perdón, ¡luego hazte a un lado y dilo!

Artículo 10: Estornudar, limpiarse la nariz, etc. Por favor, da un paso atrás, no te importan los demás.

Artículo 11: Si tiene que conducir o no puede beber por motivos físicos, explíquelo al cliente antes de la reunión.

Artículo 12: Por mucho que puedas beber, respetar a todos es señal de tu alta calidad (no puedes beber, también puedes respetarlos con el té).

Artículo 13: Al comprar bebidas para los clientes, ¿lo único que puedes hacer es decir? ¿Otro? ,?¿Es suficiente? En ese caso, no estás calificado para decirlo.

Artículo 14: Es mejor beber bien y no emborracharse. A menos que haya una razón especial, emborrachar a un cliente es una nueva molestia.

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