Cómo hacer cerdo salteado con repollo

El método del salteado de cerdo con col es el siguiente:

Ingredientes principales: 200g de col.

Accesorios: cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de salsa de soja oscura y cantidad adecuada de aceite para licuar.

1. Limpiar la col china.

2. Sofreír el magro de cerdo y reservar.

3. Cortar la col china en trozos grandes y cortar los ajos en láminas.

4. Calentar la sartén con aceite frío y añadir la col china.

5. Sofreír uniformemente.

6. Sofreír hasta que se rompa la col china y añadir la carne de cerdo desmenuzada.

7. Sofreír uniformemente y sazonar.

Notas sobre la col salteada con carne

1 Método de corte: Recortar la col y cortarla en gajos o trozos para facilitar su entrada. La carne magra también se debe cortar en rodajas finas o en tiras para que tenga más sabor al cocinarla.

2. Selección de condimentos: Según sus preferencias personales, puede elegir una cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera, pimienta, etc. para condimentar y aumentar la delicia y el sabor de los ingredientes. Además, también puedes añadir condimentos como ajo picado, jengibre picado y cebolla picada para realzar el aroma de los platos.

3. Secuencia de sofrito: Primero sofríe la carne hasta que cambie de color y luego agrega el repollo. Esto puede mantener el color verde brillante y la textura crujiente del repollo. Si salteas el repollo con carne, el repollo se ablandará y se pudrirá.

4. Controla el calor: Al freír, el fuego debe ser moderado y sofreír rápidamente para mantener los ingredientes frescos y nutritivos. El tiempo para freír el repollo con carne no debe ser demasiado largo para evitar que el repollo pierda su sabor.

5. Añade la cantidad adecuada de agua: Si el repollo está un poco viejo, puedes agregar un poco de agua para ayudar a cocinar el repollo y mantenerlo fresco y tierno. Al freír, agregue cada vez más veces para que los platos queden más deliciosos.