Consejo para no calentar mermelada de maracuyá
Cómo hacer mermelada de maracuyá sin calentar
¡Vale! La vitamina C se destruye al calentarla. Maracuyá, el nombre científico es maracuyá, también conocida como maracuyá, maracuyá, maracuyá. Se llama maracuyá por su rica nutrición y aroma, con aroma a guayaba, mango, plátano y otras frutas. La pasiflora se origina en las selvas tropicales a lo largo del río Amazonas en América del Sur. Debido a que la parte de la flor es muy similar al instrumento de tortura de la cruz de Cristo, los exploradores y misioneros españoles alguna vez la consideraron como el "fruto misterioso" comido por Adán y Eva, los antepasados de la humanidad, mencionado en la Biblia, por lo que está en inglés. El nombre es "Passion Fruit", que significa "el fruto de la pasión, la pasión y el amor". La maracuyá se originó en Brasil y ahora se cultiva ampliamente en regiones tropicales y subtropicales, incluidas América del Sur, Sudáfrica, países del sudeste asiático, Australia y el Pacífico Sur. China introdujo recientemente la maracuyá como planta experimental y la incluyó como una famosa variedad de fruta rara en Guangdong.
La maracuyá es una enredadera herbácea, de unos 6 metros de largo; el tallo tiene rayas finas y no tiene pelos. 5 pétalos, iguales a sépalos; de color verde claro en la base, morado en el medio y blanco en la parte superior. Las bayas son ovaladas, de 3 a 4 cm de diámetro, sin pelo, y el fruto maduro tiene muchas semillas, ovadas; . El período de floración es junio y el período de fructificación es 165438+octubre. Las frutas se pueden comer crudas o utilizarse como verdura y pienso. Tomar medicamentos tiene un efecto estimulante y fortalecedor. La pulpa es jugosa y agregar carbonato de calcio pesado y azúcar puede hacer una bebida fragante y deliciosa. El aceite de semilla se utiliza en alimentos, fabricación de jabón, fabricación de pinturas, etc. Las flores son grandes y hermosas, sin fragancia, y pueden usarse como plantas ornamentales de jardín.
Existen tres variedades de maracuyá, que parecen ser maracuyá amarilla, maracuyá morada y maracuyá morada. Entre ellos, la maracuyá morada es una variedad de alta calidad de maracuyá amarillo-violeta con un alto contenido de jugo, un sabor extremadamente fragante y una fuerte resistencia a las enfermedades.
Valor nutricional de la maracuyá
El contenido de jugo de la maracuyá es de hasta 30 ~ 35%. El jugo tiene el rico sabor de decenas de frutas y es rico en vitaminas y ácidos orgánicos. Diluido con azúcar, es un buen alimento para aliviar el calor. El jugo es particularmente nutritivo. Según análisis científicos, cada 100 gramos de jugo de maracuyá contienen 15,2 gramos de azúcar total, 4 gramos de ácido total, 1,36 gramos de proteína, 1,22 gramos de grasa, 24,6 mg de fósforo, 30 mg de calcio, 227 mg de potasio, y 1,3 mg de vitamina B. El maracuyá contiene muy rico en vitamina C natural. Cada 100 gramos de zumo contiene 34, y además es rico en calcio, fósforo, hierro, aminoácidos y otras sustancias y oligoelementos.
El fruto del huevo es rico en ácidos orgánicos, niacina, aminoácidos, ácido linoleico, minerales, β-caroteno, licopeno, fibra dietética soluble, alcaloides, flavonoides y más de 160 tipos de sustancias esenciales para el cuerpo humano. Es un alimento natural con alto valor sanitario y medicinal.
El jugo de huevo contiene 165 compuestos, que constituyen un sabor especial. El consumo regular de huevos tiene las funciones de refrescar la mente, embellecer la piel, producir fluidos corporales y calmar la sed, ayudar a la digestión, resolver la flema y aliviar la tos, laxante, promover la circulación sanguínea y fortalecer el cuerpo, mejorar la función inmune humana, nutrir el yin. y riñones, aliviando la fatiga, reduciendo la presión arterial y los lípidos en la sangre, retrasando el envejecimiento y antienvejecimiento, la presión arterial alta y otros efectos. Las raíces, tallos y hojas del fruto del huevo tienen efectos antiinflamatorios, analgésicos, hipolipemiantes y reductores de la presión arterial.