La diferencia entre Baishui Dukang y Dukang
1. Diferentes orígenes
Generalmente, el Dukang al que nos referimos a menudo se refiere al vino Luoyang Dukang producido en Luoyang. El vino Baishui Dukang se produce en el condado de Baishui, provincia de Shaanxi, de ahí el nombre Baishui Dukang.
2. Diferentes tipos de aromas
El vino Dukang pertenece al tipo de vino koji de sabor fuerte. Se elabora a partir del agua de manantial natural de Jiuquan de Dukang en el pasado, sorgo y trigo de alta calidad como materias primas, y se refina utilizando artesanía tradicional antigua y tecnología moderna. Tiene el sabor único de "claro y transparente, lleno de aroma, meloso y dulce, y de regusto largo". El licor Baishui Dukang es un tipo de licor de sabor ligero, claro y transparente, con aroma puro, entrada dulce, cinco sabores melosos y suaves, armoniosos, retrogusto largo, fragante después de beber y sabor único.
3. Diferentes técnicas de elaboración de cerveza
Luoyang Dukang utiliza trigo, arroz glutinoso seleccionado y sorgo como materia prima, utilizando "sellado de lodo fragante, baja temperatura como un estanque, fermentación a largo plazo". , y vaporización continua", el proceso de tomar vino según la cantidad, almacenarlo en diferentes grados y mezclarlo cuidadosamente. Baishui Dukang se elabora con cebada, trigo y guisantes locales, y con sorgo Guanzhong seleccionado, se fermenta en antiguos estanques de lodo, se combina con métodos de elaboración tradicionales y tecnología moderna, y se refina mediante la elaboración de koji, el establecimiento en bodega, la selección en bodega, la destilación y la mezcla. convertirse en.
Introducción al licor Baishui Dukang
El licor Baishui Dukang, producido en el condado de Baishui, provincia de Shaanxi, es un licor de sabor ligero con licor claro y transparente, aroma puro, sabor suave y meloso. Y cinco sabores armoniosos, retrogusto largo, fragante después de beber, sabor único.