Mi pato quiere hacer su propia sopa. ¿Cómo hacer sopa de pato?

Ingredientes: costillar de pato

Ingredientes: jengibre, vino de cocina, sal, cilantro, glutamato monosódico, pimienta, vino de arroz glutinoso blanco.

Método de producción:

1. Limpiar la rejilla del pato y cortar el jengibre en rodajas.

2. Coloque la parrilla de pato en la olla de sopa (cortada en dos), agregue rodajas de jengibre, media taza de vino de arroz glutinoso blanco (para eliminar el olor a pescado) y suficiente agua. Calienta a fuego lento hasta que hierva, tapado, durante 2 horas.

3. Cuando esté fuera de la olla, agregue sal, glutamato monosódico, pimienta y finalmente espolvoree con cilantro en polvo y sirva.

Consejo: La sopa de pato debe estar caliente al gusto.

Dos. Nombre del plato: Sopa de pato con vinagre y pimienta

Ingredientes: 1 esqueleto de pato, 1 cabeza de pato, 2 alitas de pato, 1 pepino, aceite de maní, glutamato monosódico, sal refinada, vino de cocina, pimienta blanca, vinagre, cilantro , aceite de sésamo.

Método: ①Agregue la cantidad adecuada de agua a la parrilla, la cabeza y las alas del pato y cocine a fuego alto durante 30 minutos para obtener una sopa fresca. Cortar el pepino en rodajas y picar el cilantro. ② Calentar un poco de aceite base en un wok, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír varias veces, agregar el vino de cocción, la sopa fresca, la sal refinada, las rodajas de pepino, hervir y quitar la espuma, agregar el glutamato monosódico, echar vinagre y rociar con aceite de sésamo. , espolvorear con cilantro en polvo y verter en un tazón grande.

Características: Picante y apetecible.