¿Cómo hacer panqueques?

El panqueque, también llamado pastel de espejo o pastel de dragón de cristal y fénix, es un desayuno tradicional en el área de Guanzhong y es muy apreciado por la gente del área de Guanzhong en Shaanxi. A lo largo del año en Shaanxi, a menudo se pueden ver pasteles de espejo y ancianos, niños y jóvenes comprando pasteles de espejo en las calles de pequeños comerciantes y vendedores ambulantes. El pastel espejo está hecho de arroz glutinoso y dátiles rojos, apilados alternativamente y envueltos en tres o cuatro capas de azúcar blanca. Después de la cocción al vapor, el color es brillante, rojo y blanco, pegajoso y dulce. ?

Ingredientes: arroz glutinoso, dátiles, pasas.

Práctica:

1. Remojar el arroz glutinoso con 8 horas de antelación. Remojé alrededor de 1,5 tazones de arroz glutinoso (para arroz) y remojé los dátiles rojos con una hora de anticipación.

2. Si te gusta comer dátiles rojos, puedes remojarlos más. Después de remojar los dátiles rojos, use unas tijeras para quitarles el corazón y córtelos por la mitad. Este proceso puede eliminar los dátiles rojos en mal estado y garantizar la calidad de los dátiles rojos.

3. Poner agua fría en la vaporera, poner un paño limpio sobre la vaporera, poner una capa de dátiles rojos, una capa de arroz glutinoso, una capa de dátiles rojos, una capa de arroz glutinoso, una. capa de dátiles rojos, una capa de arroz glutinoso, una capa de dátiles rojos, una capa de arroz glutinoso, una capa de dátiles rojos mezclados con pasas. (Este sándwich permite que el arroz glutinoso y los dátiles rojos se mezclen mejor, lo que le da un sabor muy dulce).

4 Después de hervir el agua, cocine al vapor durante 20 minutos y espolvoree una taza pequeña de rojo. los dátiles y las pasas encima con agua fría; luego cocine al vapor durante 10 minutos, vierta agua fría después de 10 minutos, espolvoree con agua fría (repita esta acción 4-5 veces).

5. Los dátiles y el arroz glutinoso están completamente mezclados, significa que está cocido. Ahora puedes cocinar a fuego lento por un rato y disfrutar de la deliciosa comida en 5 minutos.

Consejos:

1. Si no puedes terminarlo, puedes envolverlo en film transparente y refrigerarlo.

2. Para aquellos a los que les guste especialmente lo dulce, se puede untar una capa de azúcar al untar el arroz glutinoso de dátil rojo.

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