Cómo eliminar el olor a pescado de la tortuga

La tortuga de caparazón blando se puede hervir primero con agua y luego con jengibre sin ningún olor a pescado. El siguiente es el método específico:

Materiales de preparación: 1 tortuga de caparazón blando, cantidad adecuada de grasa, 5 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cebolla, 6 ajos, 1 cucharada de aceite de colza, 1 cucharada de Vino para cocinar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar.

1. Prepara todos los ingredientes, lava y corta en trozos la tortuga de caparazón blando comprada y reserva.

2. Poner la tortuga en una olla con agua fría, blanquear la tortuga en el agua y sacarla para su uso posterior.

3. Calentar la sartén y escurrir el aceite, luego sofreír el aceite para obtener aceite.

4. Ponga la cebolla, el jengibre y el ajo preparados en la olla y sofría hasta que estén fragantes.

5. Vierte la tortuga cocida en la olla, sofríe hasta que la carne se ponga gris, luego vierte el vino de cocción y sofríe uniformemente antes de apagar el fuego.

6. Poner la tortuga frita en una cazuela y luego verter suficiente agua hirviendo.

7. Lleva la tortuga a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

8. Sazone con azúcar y sal antes de cocinar y estará lista la deliciosa sopa de tortuga.