Cómo hacer pollo envuelto en panceta de cerdo. Formas comunes de hacer pollo envuelto en panceta.

El panecillo de panza de pollo es un plato muy tradicional en la zona de Hakka con una larga historia. Fue consumido por primera vez por las mujeres hakka durante el encierro y tiene un muy buen efecto nutritivo. Las siguientes son las recetas comunes de panza de pollo que preparé cuidadosamente para ti. ¡Espero que te sean útiles!

Los principales condimentos necesarios para elaborar la panza de pollo son la sal, la pimienta, el vino de cocina, el vinagre y la esencia de pollo. Después de lavar la panceta de cerdo dos veces con agua, agregue vinagre y harina y amase la panceta de cerdo continuamente, agregando menos para eliminar el olor y la mucosidad de la panceta de cerdo. Espolvoree un poco de pimienta mientras se cocina la sopa para eliminar el olor a pescado y aumentar la frescura.

Una de las formas habituales de hacer panceta de pollo

Ingredientes: 1 panceta de cerdo, media pollo.

Pasos

1. Primero limpie la mucosidad en la superficie de la panceta de cerdo, luego remójela en agua de arroz durante cinco minutos, vierta el agua de arroz y agregue tres cucharadas de maicena. y una cucharada de aceite de sésamo, amasar de tres a cinco minutos, luego enjuagar con agua y luego con vinagre blanco por un minuto.

2. Prepare los dátiles rojos, los granos de pimienta y la baya de goji, prepare el pollo (generalmente un pollo entero), coloque el pollo, los dátiles rojos y la mitad de los granos de pimienta en la panceta y selle. Añadimos suficiente agua a la panceta envuelta y la ponemos en una cazuela.

3. Añade el resto de la pimienta, el jengibre y el vino de cocción, tapa el fuego, baja el fuego y tapa durante 2 horas. Recoge la panceta de cerdo, córtala, vierte el pollo por dentro y córtala en trozos pequeños, luego regrésala a la olla y agrega sal al gusto. Corta la panceta de cerdo en tiras y colócala en otro plato (o regrésala a la olla de sopa).

Método 2 de envolver pollo en la panza

Ingredientes: panceta de cerdo y pollo

Ingredientes: pimienta blanca, cebolla, jengibre, limoncillo.

Práctica:

1. Limpiar la panceta de cerdo y el pollo (cortar las patas de pollo), poner la cebolla, el jengibre y la hierba de limón en el pollo y sellarlo con una aguja para verduras; Frotar la panceta con un poco de sal, añadir un poco de pimienta blanca, meter el pollo en la panceta y finalmente sellarlo con una aguja vegetal.

2. Agregue pimienta blanca a la olla, ponga la panceta de cerdo envuelta en pollo en agua fría, hierva y cocine a fuego lento durante unas dos horas. Voltee la panceta de pollo por la mitad (primero, para calentar uniformemente y segundo, para evitar que el fondo de la olla se pegue). Después de cocinar, sacar el pollo envuelto en panceta, cortar la panceta con unas tijeras de cocina, sacar el pollo, cortar la panceta y el pollo en trozos, luego volver a ponerlos en la olla de sopa por un rato y agregar un poco de sal; al gusto.

Cómo envolver pollo en la panza 3

Ingredientes: panceta de cerdo y pollo

Accesorios: cantidad adecuada de vinagre, 5g de cebolla, 5g de jengibre, 2 estrellas anís, la cantidad justa de pimienta, la cantidad justa de harina, la cantidad justa de pimienta.

1. Lave una panceta de cerdo dos veces con agua limpia, agregue vinagre y harina y frote la panceta de cerdo continuamente para eliminar el olor y la mucosidad, luego lávela con agua limpia.

2. Dar la vuelta a la panceta, ponerla en agua con pimienta de Sichuan y anís y cocinar durante media hora, luego sacar la panceta, remojarla en agua y verter la sopa. La panceta de cerdo se cocina boca abajo para evitar que el aceite de la superficie de la panceta se salga durante la cocción. Estos aceites son buenos.

3. Picar el pollo en trozos pequeños y la panceta en trozos pequeños. Prepare cebollas verdes, bayas de goji, longans secos y rodajas de jengibre. Si hay setas, también puedes poner unas setas y dátiles rojos, la sopa sabrá mejor. La receta de este platillo en el restaurante consiste en envolver el pollo entero en la panceta de cerdo, cocinarlo, cortarlo en trozos y luego cocinarlo en una olla. El resultado final es el mismo.

4. Añade agua a la olla, vierte el pollo, los trozos de callos, la baya de goji y otros complementos, espolvorea con un poco de pimienta, lleva a ebullición a fuego alto, cocina a fuego lento durante una hora y cocina. Los deliciosos callos de pollo están listos.

El conocimiento gastronómico del pollo Dudu Bao es que los ingredientes principales del pollo Du Bao son la panceta de cerdo y el pollo. ¿Cuáles son las similitudes entre estas dos sustancias? Echemos un vistazo más de cerca a continuación.

1. Panceta de cerdo y castaña de agua: pueden provocar fácilmente dolor abdominal.

2. Panceta de cerdo y semillas de loto: se envenenan fácilmente.

3. Pollo y apio: Comerlos juntos dañará tu vitalidad.

4. Pollo y ciruelas: Comerlos juntos puede provocar disentería, que se puede tratar con estiércol de pollo.

5. Pollo y batatas: Comer lo mismo provocará dolor abdominal.

6. Carne de pollo y conejo: diarrea.

7. Pollo y semillas de sésamo: Comerlos juntos en serio puede provocar la muerte.

8. Pollo y mostaza: ambos alimentos * * *, miedo a calentarse, no son buenos para la salud.

9. Pollo y ajo: El ajo es picante y tóxico y se utiliza principalmente para aliviar el qi, disipar el viento y combatir virus, mientras que el pollo es de naturaleza agridulce y cálido. Los dos se complementan y el ajo huele mal. Desde la perspectiva del condimento, no es apto para pollo y abulón: afecta la digestión y la absorción.

10. Pollo y arroz glutinoso: Comer juntos provocará malestar físico.

11. Pollo y carpa: No se invierte el sabor pero se duplica la función.

12. Riñones de pollo y perro: pueden provocar disentería.