Cómo hacer gambas de Wangpo

Método práctico 1, gambas a la plancha

Materiales

Ingredientes principales: 8 o 9 gambas grandes, ingredientes auxiliares: sal, pescado al vapor Lee Kum Kee con salsa de soja , jengibre picado, salsa de soja. (Los dos últimos se basan en el gusto personal)

Método

paso 1: Primero limpia los camarones grandes, lávalos, córtalos de la cola y quita las líneas de arena. Marina el pescado al vapor Lee Kum Kee con salsa de soja y sal durante 20 minutos. Durante este tiempo, precalienta el horno. Lo precalenté a 200 grados durante 8 minutos.

Paso 2: Introduce un palillo en la unión de la cabeza y el cuerpo de los camarones marinados (parece que puedes hacerlo sin introducirlo). Coloque los camarones de manera uniforme en la fuente para hornear, vierta la sopa marinada sobre los camarones y hornee por 5 minutos. Sácala y pínchala si la carne está firme es que está cocida.

Paso 3: Puedes mojarlo en un poco de salsa de soja y jengibre a la hora de comer.

Método 2, gambas fritas en aceite

Ingredientes

500 gramos de gambas, cebolla, jengibre, vino de cocción, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, azúcar , vinagre, cantidad adecuada de aceite de sésamo

Método

1 Después de lavar los langostinos, corte la pistola de los camarones y corte los bigotes de los camarones a lo largo de la línea media en la parte posterior; las líneas de camarones y escurrir el agua.

2. Coger un bol limpio, añadir el vino de cocción y la sal, añadir las gambas y dejar marinar durante 10 minutos.

3. Picar la cebolla y el jengibre en trozos, mezclar el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar, el vinagre y el aceite de sésamo para formar una salsa.

4. Calentar aceite en una olla, añadir las gambas, sofreír hasta que estén cocidas, sacarlas y escurrir el aceite.

5. Dejar un poco de aceite en la olla, calentarlo a fuego alto, añadir la cebolla verde picada y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante.

6. Añade las gambas fritas, añade la salsa, sofríe uniformemente y sirve.

Método tres, gambas a la sal y pimienta

Ingredientes

Gambas

1 huevo, una cucharadita de almidón, media cucharadita. de sal, una cucharadita de vino para cocinar.

2. Una cucharada de cebolla de verdeo picada, una de ajo picado y otra de jengibre picado, un poco de sal, media cucharadita de fideos con pimienta y dos chiles rojos secos picados. pimientos (también puedes usar polvo de cinco especias (si no te gusta el olor de las especias o no te gusta el jengibre y el ajo, puedes omitirlo)

Método

1. Lavar y desvenar las gambas, cortarles los bigotes. Colocarlas en un recipiente limpio, añadir 1 huevo, 1 cucharadita de fécula, 1 cucharadita de vino de cocción, media cucharadita de sal y dejar al gusto. durante unos 20 minutos.

2. Calentar aceite en la olla hasta que esté caliente 7 minutos, freír las gambas por ambos lados durante 2 minutos, sacar las gambas y reservar.

3. Dejar el aceite en el wok, sofreír las cebolletas picadas, el ajo picado, el jengibre picado y los chiles picados. Al mismo tiempo, cocinar las gambas, añadir sal y pimienta en grano, sofreír. unas cuantas veces y luego ponerlo en el plato.