¿Existe realmente el vino de 1 millón de yuanes de la película "Mermaid"?
Existencia
El vino de la película "La Sirena" es Romanee-Conti
Romanee-Conti (Domaine de la Romanee-Conti, en adelante denominado DRC ) es la bodega líder de la región de Borgoña. Incluso bodegas famosas como Domaines Leroy, Georges Roumier y Armand Rousseau tienen que ceder ante ella. DRC Winery tiene una gran cantidad de viñedos. Los vinos que produce son de excelente calidad y tienen una excelente capacidad de envejecimiento. Los precios en el mercado son sorprendentes. Por lo tanto, la bodega también es conocida como una de las mejores zonas productoras de uva del mundo.
La procedencia de los vinos de DRC Winery
¿Por qué los vinos de DRC Winery son tan excelentes? En primer lugar, la ubicación y las condiciones de los viñedos son excelentes, gracias al experto en suelos Claude Bourguignon, que se dedica a la investigación desde los años 90. El posterior científico de plantaciones, Nicolas Jacob, desarrolló el método de plantación biodinámico basándose en él. Se utilizaron 7 hectáreas de viñedos en la bodega para experimentar con métodos de plantación biodinámica, que se han implementado en todos los viñedos desde 2007.
Esos jardines Grand Cru tienen sistemas naturales perfectos, que incluyen drenaje, suelo, actividad microbiana e incluso flujo de aire, que proporcionan buenas condiciones para la elaboración del vino aquí. Además, la alta densidad de plantación (10.000-14.000 vides por hectárea), la edad de las vides (la edad promedio es de 40 años), los bajos rendimientos, el uso de compost y la selección también son factores importantes que contribuyen a la elaboración de vino en la República Democrática del Congo.
Además, un punto muy importante es que DRC minimiza la intervención manual a la hora de elaborar vino, y generalmente utiliza racimos de uva para la fermentación. La levadura es totalmente natural, el proceso de extracción de taninos es lo más suave posible y todos los vinos (excepto Colden) se envejecen en barricas nuevas de roble, que se venden a mitad de precio después de un solo uso.