¿El lomo de ternera envejece cuanto más se cuece?
La carne de res no debe cocinarse por mucho tiempo, de lo contrario envejecerá, porque la carne contiene ciertas sustancias de ácido oxálico. Cuanto más tiempo se cocinen estas sustancias en agua, la proteína de la carne se deteriorará y. el agua se perderá, lo que hace que la carne envejezca, por lo que envejece cada vez más.
No apto para comer con solomillo de ternera.
El solomillo de ternera no se debe comer con azúcar moreno: comer solomillo de ternera con azúcar moreno provocará flatulencias. A muchas personas les gusta poner un poco de azúcar moreno en el lomo de res o beber un poco de agua con azúcar moreno antes de comer el lomo de res. De hecho, esto está mal y puede provocar fácilmente flatulencias.
Lomo de ternera y marisco: El lomo de ternera no se debe consumir con otras carnes, especialmente marisco. Basado principalmente en la clasificación de los alimentos en la medicina tradicional china. En la medicina tradicional china, el lomo de res es un alimento caliente y no se deben comer alimentos calientes con alimentos fríos. Cuando comemos estofado, es fácil comer muchos platos juntos, lo que a menudo da como resultado diferentes sabores de los platos.
¿Consulta el contenido anterior? People's Daily - ¿Toda la carne de res está guisada? Enseñarle a guisar carne, Enciclopedia Baidu - Solomillo de ternera