¿Qué es la sustancia negra en la carne de ostra? ¿Puedes comerla?

La materia negra dentro de la carne de la ostra son las glándulas intestinales de la ostra. En circunstancias normales, se puede comer, porque estas sustancias negras son los metabolitos de la digestión incompleta de la ostra, principalmente algas y desechos orgánicos. No hay ningún daño, pero si las aguas donde se cultivan las ostras no son buenas, se recomienda no comer esta parte negra.

Hábitos de vida de las ostras:

1. Vida fija

Usar conchas para adherirse a otros objetos. Generalmente distribuido en la zona intermareal y zona submareal donde la profundidad del agua no supera los 10 metros.

2. Resistencia al estrés

Las ostras también son uno de los animales acuáticos más resistentes al estrés. El entorno cambiante de la zona intermareal durante 200 millones de años ha entrenado a las ostras para responder a la temperatura. sal Tiene una resistencia extremadamente fuerte a los patógenos comunes en las zonas al aire libre y en el mar. Cuando la marea sale del agua, puede resistir el clima cálido y seco en verano. También puede adaptarse con éxito al clima helado en invierno y puede sobrevivir. durante 1 a 2 días fuera del agua y al aire libre, semanas o incluso un mes.

3. Inversión de género

En las poblaciones naturales, la mayoría de los individuos de ostras son dioicos, y un pequeño número son hermafroditas. Las ostras también pueden "transgénero" espontáneamente, y el mismo individuo puede cambiar de género. en diferentes sexos. Aparecen diferentes géneros según el año o bajo diferentes condiciones ambientales.

4. Hábitos alimentarios

Alimentación filtrada. Se alimenta de algas microscópicas y detritos orgánicos del océano.