La diferencia entre la soba blanca y la soba negra

En cuanto a color y sabor.

1. En términos de color: los fideos de trigo sarraceno negros están hechos de trigo sarraceno más cáscaras de trigo sarraceno y son de color negro, mientras que los fideos de trigo sarraceno blancos están hechos únicamente de fideos de trigo sarraceno y son de color blanco.

2. Sabor: Los fideos de trigo sarraceno blancos tienen una textura relativamente delicada y no tienen ningún sabor amargo, mientras que los fideos de trigo sarraceno negros tienen cierto sabor amargo.