Consejos para hacer tortilla de ostras casera
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Carne de ostra 150g
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Dos huevos
Condimentos
Cebollino
4 piezas
Energía
3g
Vino de cocina
5ml
Sal de mesa refinada
2g
Almidón de boniato
p >3 gramos
Aceite comestible
20 ml
Cómo freír ostras con huevo
1.
Preparación de diversos ingredientes.
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2.
Lavar la carne de ostra para eliminar impurezas, escurrir y reservar, diluir la fécula de boniato con agua y reservar.
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3.
Lavar la cebolla verde y cortarla en polvo fino, cortar el jengibre en tiras, romper los huevos en un bol, añadir el vino de cocción y la sal y batir con el huevo líquido; .
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4.
Vierte aceite en la olla y añade jengibre rallado al wok.
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5.
Cuando salga el aroma, añade la carne de ostra.
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6.
Sofríe brevemente y luego añade almidón de boniato.
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7.
Vierte el líquido del huevo.
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8.
Cuando el líquido de la tortilla esté semisolidificado, espolvoreamos con cebollino picado.
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9.
Dar la vuelta suavemente.
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10.
Freír a fuego medio-bajo hasta que estén cocidos y luego servir.