¿Cuál es la mejor forma de cocinar lechuga?
¿Cuál es la mejor forma de cocinar la lechuga?
Lechuga frita en salsa de ostras
Ingredientes: lechuga, salsa de ostras, sal, azúcar, salsa de soja.
Método de trabajo
1. Quitar las hojas viejas de la lechuga y limpiarlas.
2. Hervir una olla con agua, añadir al agua una cucharada de sal y unas gotas de aceite.
3. Después de blanquear la lechuga durante unos segundos, retiramos rápidamente la placa de control de agua.
4. Ponga un poco de aceite base en la olla a fuego lento. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Agregue la salsa de ostras, el azúcar, la salsa de soja y agregue una fina capa de agua. almidón y verterlo sobre la lechuga.
Consejos
1. Ya sea que la lechuga esté frita o hervida, el tiempo no debe ser demasiado largo para mantener el sabor crujiente de la lechuga.
2. Si cortas la lechuga en trozos con las manos, quedará más crujiente que con un cuchillo.
3. Lavar la lechuga, añadir la cantidad adecuada de aderezo y comer directamente. Una dieta regular puede ayudar a las mujeres a mantenerse delgadas.
Lechuga frita
Ingredientes: lechuga, ajo, láminas de carne, gambas.
Método de trabajo
1) Calentar la olla, añadir la cantidad adecuada de aceite y sofreír la cebolla, el ajo y las gambas secas.
2) Añade las lonchas de carne marinadas y sofríe.
3) Echar la lechuga lavada en la olla y sofreír rápidamente.
4) Añade la cantidad adecuada de condimento y sirve.
Ensalada variada
Ingredientes: lechugas redondas, sal, azúcar, vinagre, aceite de sésamo, unas gotas de salsa de ostras.
Método de trabajo
1. Lavar y triturar la lechuga de cabeza redonda.
2. Añade sal, azúcar, vinagre, aceite de sésamo y unas gotas de salsa de ostras y mezcla bien.
Lechuga a la plancha
Ingredientes: lechuga, zanahoria, cilantro, ajo, salsa de soja.
Método de trabajo
1. Picar los ajos.
2. Añade agua a la olla y lleva a ebullición Lava la lechuga, colócala en un lugar muy caliente, sácala y escúrrela.
3. Córtalo por la mitad y saca la raíz de la placa de código.
4. Cortar las zanahorias en rodajas y presionarlas en forma de flores con un molde.
5. Adorne con flores de cilantro y zanahoria.
6. Pon en marcha la cacerola del aceite, baja el fuego y añade el ajo picado.
7. Añade una pequeña cantidad de salsa de soja y agua, y reduce la sopa a fuego alto hasta obtener una sopa espesa.
8.Finalmente verterlo sobre la lechuga.
1. Cómo hacer rollitos de jamón, lechuga y huevo
Materiales
80 g de harina, 3 huevos, 10 lonchas de jamón, 150 g de lechuga, agua, cebolla , sal, pimienta blanca.
Método de trabajo
1. Cascar los huevos en un bol grande, añadir la cantidad adecuada de sal y pimienta blanca y remover uniformemente.
2. Espolvorea la cebolla verde picada y mezcla bien.
3. Tamizar la harina y remover brevemente.
4. Vierta agua y revuelva hasta obtener una masa relativamente fina y fluida (la masa no debe quedar demasiado espesa, de lo contrario el rollo de huevo quedará duro).
5. Presta atención a los grumos de harina y déjala reposar 10 minutos.
6. Use una cuchara para sostener una cucharada de masa, viértala en la sartén y gire la sartén para esparcir la masa uniformemente en la sartén (Nota: no es necesario poner aceite aquí, no es necesario; para calentar la sartén, vierte la masa en la sartén) Sartén fría )
7. Freír la masa a fuego lento hasta que las burbujas se expandan, agitar la sartén, darle la vuelta cuando el rollito se pueda mover y. Freír a fuego lento hasta que el rollito se expanda. (Después de freír una porción, puedes dejar que la sartén se enfríe un poco antes de verter la masa. El tiempo del panqueque no debe ser demasiado largo, de lo contrario afectará la suavidad del rollito).
8. Después de freír toda la masa para formar rollitos, sofreír las lonchas de jamón hasta que estén ligeramente doradas.
9. Colocar el rollito de huevo sobre el film transparente, poner encima la lechuga y las lonchas de jamón.
10. Compactar y triturar lo máximo posible.
11. Enrolla todos los rollitos en secuencia.
12. Simplemente córtelo en trozos (o simplemente enróllelo entero), una taza de salsa aromática de calabaza y coco y fruta es un desayuno nutritivo y delicioso.
2. Cómo hacer rollitos de lechuga y tofu
Materiales
Tofu, lechuga, pepino, zanahoria, salsa de fideos dulces, pasta de frijoles, mantequilla de maní , azúcar.
Forma de elaboración
1. Lavar las pieles de las judías, cortarlas en rodajas rectangulares, ponerlas en una olla y cocinar durante 5 minutos, sacarlas y escurrirlas.
2. Lavar los pepinos y las zanahorias y triturarlos, y cortar la lechuga en trozos pequeños.
3. Coger una piel de tofu, ponerle lechuga y cilantro rallado y enrollarla. Si no es problemático, puedes adornarlo con tallos de cilantro suaves y calientes.
4. Utilice principalmente salsa de fideos dulces, agregue un poco de pasta de frijoles y mantequilla de maní, agregue un poco de azúcar y agua para hacer una salsa y cómela para mojar.
3.Cómo hacer tofu al vapor con brotes de soja picados
Materiales
Materiales: dos trozos de tofu Shanshui, 50 gramos de carne de cerdo.
Ingredientes: 2 cebolletas, 50 gramos de brotes de soja.
Condimento: 2 cucharaditas de salsa de ostras, 2 cucharaditas de salsa de soja para pescado al vapor.
Método de trabajo
1. Cortar el tofu en cubos de 2 cm y picar la carne
2. Incorporar las verduras a la carne picada;
3. Agrega 2 cucharaditas de salsa de ostras, esparce uniformemente y deja marinar durante 15 minutos.
4. Coloca el tofu cortado en un plato y espolvorea uniformemente la carne marinada. Según la escala, ponga una cantidad adecuada de agua en la base de una vaporera para microondas;
6 Agregue un plato para cocinar al vapor, coloque la carne picada y el tofu en el plato para cocinar al vapor y cúbralo. cocine al vapor en el microondas, seleccione el modo de cocción al vapor y ajuste el tiempo en unos 9 minutos.
7 Cuando suene el pitido, saque el tofu y vierta un poco de pescado al vapor y salsa de soja. p>
8. Finalmente espolvorear con cebolla verde picada.
Consejos
1. Lo mejor es elegir tofu tierno y duro. Demasiado viejo o demasiado tierno afectará el sabor;
2. Los brotes de soja se usan para realzar el sabor y se pueden omitir;
3. marinar;
4. Si usa una vaporera, cocine al vapor a fuego alto durante 7-8 minutos.
4. Cómo hacer lechuga con salsa de ostras
Materiales
Lechuga, ajo, salsa de ostras, azúcar, salsa de soja, agua y almidón.
Método de trabajo
1. Lavar la lechuga y picar los ajos.
2. Hervir agua, un poco de sal y unas gotas de aceite en una olla, blanquear la lechuga durante unos segundos, luego retirar rápidamente el agua y ponerla en un plato.
3. Pon un poco de aceite base en el wok. Después de que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.
4. Añade la salsa de ostras, el azúcar y la salsa de soja, añade una fina capa de agua y almidón y viértela sobre la lechuga.