¿Qué tipo de sopa puedes hacer con panceta de cerdo?

Una panceta de cerdo, 160 gramos de carne magra, 80 gramos de yuba, 80 gramos de ginkgo, medio plato de cebada cruda y cocida, cuatro porciones de carne de telurio de caballo, un poco de sal y una cantidad adecuada de agua.

1 Primero retira la grasa de la panza del cerdo, ábrela, frótala con sal y maicena, y lávala hazlo de nuevo, lávala, revuélvela en agua hirviendo un rato, sácala; y lavarlo nuevamente.

2 palitos de tofu troceados, ginkgo biloba sin corazón y castañas de agua laminadas.

3. Hervir el agua en una cacerola pura a aproximadamente el 80%, cocinar la panceta durante una hora aproximadamente, agregar los demás ingredientes y cocinar una hora más, sacar la panceta, cortarla en rodajas y poner. en un plato con otros ingredientes.

(1) La sopa se puede mojar en salsa de soja.

(2) Yuba es un bambú achatado con forma de vara hecho de piel de tofu y se utiliza a menudo en la comida vegetariana.

Panceta de cerdo, costillas, 10 longans, 10 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre, Codonopsis pilosula, pimienta de Sichuan y baya de goji.

1. Es la forma más fácil y eficaz de lavar la panceta de cerdo con polvo de boniato.

2 Sigue frotándola, repítela varias veces y luego lávala con agua limpia. agua;

3. Después del lavado Después de eso, lave el exterior, retire la película y la grasa del interior y límpielo con sal (que puede esterilizarse). No uses demasiada sal para evitar que quede demasiado salado;

4. Después de lavar, poner la panceta de cerdo en agua fría y cocinarla, y luego usarla para hacer sopa.

Método 1: Triture la panceta de cerdo cocida.

2. Agregue costillas, 10 longans, 10 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre, 1 rodaja de Codonopsis pilosula, la cantidad adecuada de pimienta y un poco de baya de goji (póngala después de cocinar);

3. Cocine a fuego lento durante unas 3 horas y agregue sal al gusto.

Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 640 gramos de costillas, 1 cucharada de pimienta blanca, 80 gramos de pepinillos Teochew, 20 tazas de agua, cantidad adecuada de sal o glutamato monosódico.

Práctica:

1. Cortar la grasa de la panceta, frotarla con un poco de sal fina, dejar marinar un rato, luego enjuagar con agua limpia y poner. en una olla caliente.

Sopa de panceta a la pimienta

2. Poner la pimienta blanca en la panceta, coserla con hilo, echarla a la cazuela junto con los dátiles confitados, añadir la cantidad adecuada. de agua, hervir a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 2 horas, luego probar la carne y beber la sopa. Sopa de panceta de cerdo a la pimienta blanca

Ingredientes: pimienta blanca, panceta de cerdo, glutamato monosódico, sal, sésamo blanco, salsa de soja.

Ejercicio:

1. Lavar la panceta repetidamente con agua.

2. Triturar la pimienta blanca y echarla en la panceta, dejando un poco. agua

3. Ate bien la cabeza y la cola de la panceta con hilo, cocine a fuego lento durante más de 1 hora (hasta que la panceta se ablande) y agregue sal al gusto. Además, la panceta de cerdo guisada queda crujiente y tierna, se corta en tiras y se sirve en un plato, luego se espolvorea con semillas de sésamo blanco y salsa de soja fresca, lo que la convierte en un muy buen plato frío. ?

Sopa de panceta de cerdo guisada con espino

1. Voltear la panceta de cerdo y quitarle la grasa, frotarla con sal y fécula (maicena), enjuagar con agua, repetir esto 3 veces, y luego ponerlo en remojo en agua durante 3 minutos, quitar la grasa blanca restante con un cuchillo y finalmente lavar con agua fría

2 Lavar el espino seco

3. Hervir el agua. Luego verterla en la cacerola, luego agregar la panceta, el espino y las rodajas de jengibre, cocinar durante una hora y media, salpimentar al gusto y servir.

4. Coge la panceta de cerdo y córtala en rodajas. Puedes volver a ponerlo en la sopa y cocinarlo. También puedes freír un poco de jengibre rallado y cebolletas en aceite caliente, agregar salsa de soja y verterla sobre las rodajas de callos para hacer una deliciosa panceta de cerdo fría.