Qu especial, Daqu, Erqu, ¿qué tipo de vino es mejor?
Touqu generalmente se refiere a la primera sección de vino, que es el mejor tipo. Tequ es mejor que Touqu se refiere a la segunda sección de vino, que es ligeramente peor que Touqu. Nivel de calidad: la canción especial es mejor que la primera canción, y la primera canción es mejor que la segunda canción, que se utiliza gradualmente en la actualidad.
Todos los que beben licor con frecuencia saben que hay un tipo de qu en el licor, que se clasifica en: Tequ, Touqu, Daqu y Erqujiu. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre estos qus?
Se denomina según el tiempo de fermentación y almacenamiento, también llamado clasificación de cantidad y calidad. Estipula que Tequ debe almacenarse durante tres años, Touqu debe almacenarse durante dos años, Daqu debe almacenarse durante un año y Erqu debe almacenarse durante medio año. Qujiu es el nombre general del licor que utiliza Daqu como agente de fermentación sacarificante, es decir, Qujiu se refiere al licor Daqu de grado especial, que es un vino Daqu particularmente bueno. Qujiu tiene tres etapas de fermentación diferentes: la etapa de fermentación principal es cuando los granos se sacarifican y fermentan para producir alcohol; luego está la etapa de acidificación, que produce ácido láctico, ácido acético y ácido acético; y finalmente está la etapa de producción de aroma. que produce ésteres y compuestos aromáticos.
El primer canto, el segundo canto, el tercer canto, etc. son los nombres que reciben las diferentes fracciones del vino debido al diferente tiempo de recepción del vino durante la destilación. Es decir, la denominación de la duración de la fermentación y el tiempo de almacenamiento, que estipula que Tequ debe almacenarse durante tres años, Touqu debe almacenarse durante un año y Erqu debe almacenarse durante medio año.
Las diferencias entre varios vinos Qu:
Tequ: se refiere al vino Daqu especial, es decir, vino Daqu particularmente bueno. Se refiere a la primera etapa del vino después de la destilación.
Daqu: Se cultiva mezclando trigo y cebada con una determinada proporción de guisantes. Generalmente se trata de una fermentación en estado sólido y el proceso de elaboración de la cerveza es extremadamente complejo. El vino producido es de buena calidad y la mayor parte es vino famoso y de alta calidad. Por ejemplo, la mayoría de los licores de sabor fuerte se elaboran con este método.
Touqu, Erqu, etc.: son los nombres que reciben los vinos con diferentes fracciones debido al diferente tiempo de recepción del vino durante la destilación.