¿Cómo hacer guiso de codillo de cerdo, soja y algas?

1. Remojar las algas en agua fría durante la noche, lavarlas y cortarlas en rodajas en forma de rombo. Remoja las semillas de soja durante la noche para que se cocinen más rápido. También puedes remojarlas sin remojarlas.

2. Lavar las manitas de cerdo y trocearlas, añadir agua fría a hervir, reducir el fuego al mínimo y quitar la espuma. Agregue las rodajas de jengibre,

3. Agregue la soja a 2, cocine a fuego lento, luego agregue las algas, cocine a fuego lento durante media hora, agregue la cebolla verde, la sal, un poco de glutamato monosódico y retire de la olla.