¿Cómo comer algas saladas?
Además es uno de los alimentos imprescindibles en la mesa durante todo el año.
Anoche recibí la cinta de algas saladas. Úselo para preparar un desayuno nutritivo. Hablemos de cómo hacerlo más fácil y delicioso.
Ingredientes: algas trituradas, cilantro, cebolletas, cebolletas, ajo, mijo picante, salsa de soja, Yipinxian, azúcar, sal, aceite de sésamo.
Práctica:
1. Remoja las algas en agua fría la noche anterior (si las comes durante el día, remójalas en agua fría durante dos horas).
Corta la cebolla, el cilantro, el mijo, la cebolleta y el ajo en gajos.
3. Hervir agua caliente en una olla, añadir un chorrito de aceite y añadir las algas desmenuzadas. (Soy seda espesa de algas). Hay personas mayores en casa. Hierva el agua durante 4-5 minutos y tendrá un sabor suave. Si te gustan las algas finas o crujientes, escaldalas en agua durante 2 minutos.
4. Cuando las algas estén sumergidas, remójalas inmediatamente en un recipiente con agua fría para mantener las algas verdes. Escurrir y cortar en trozos pequeños. Ponlo en un bol grande.
5. Añade el ajo picado y el mijo a las algas. Calienta un poco de aceite caliente en la olla y viértelo sobre el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
Espolvoreamos un puñado de semillas de sésamo blanco, cebolla de verdeo picada y cilantro.
7. Añade una cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja fresca, 3 cucharadas de vinagre maduro (puedes omitirlo si no te gusta). acidez), agregue dos gotas de aceite de sésamo y mezcle bien con las manos, tómelo por un rato para permitir que las algas absorban completamente la salsa antes de servir.
Especialmente deliciosos trozos de algas frías. Incluso mi suegra decía que era mejor que los de los restaurantes, así que ella misma se comió un plato.