El valor nutricional, la eficacia y las funciones de las costillas

Las costillas de cerdo generalmente se refieren a costillas de cerdo, y los cerdos se crían en la mayor parte de China. Además de proteínas, grasas y vitaminas, también contiene una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden aportar calcio a niños y ancianos. También tiene los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, reponiendo la esencia y la sangre.

1. Suplementación de calcio

Las costillas de cerdo contienen gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno, mucina ósea, etc. , puede proporcionar calcio a niños y ancianos, promover el desarrollo óseo en los niños y prevenir la osteoporosis en los ancianos.

2. Mejorar la anemia

Las costillas de cerdo pueden proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, favorecer la absorción de hierro y pueden mejorar la anemia ferropénica.

3. Nutre el yin y fortalece el bazo.

Las costillas de cerdo son de sabor dulce y salado y de naturaleza neutra. Entran en los meridianos del bazo, el estómago y los riñones y pueden nutrir el bazo y el bazo. estómago.Coma costillas razonablemente para proteger la función del bazo y el estómago. La medicina tradicional china cree que las costillas de cerdo pueden nutrir el yin y fortalecer el yang, y son un excelente material dietético para hombres y mujeres.

4. Buzhong y Yiqi

La medicina tradicional china cree que las costillas pueden reponer el medio y reponer el Qi. Ya sean costillas de cerdo salteadas o sopa de costillas de cerdo, estofadas o salteadas, las costillas de cerdo pueden reponer el qi y nutrir el cuerpo. Es muy adecuada para pacientes con deficiencia renal, deficiencia de sangre posparto, tos seca, estreñimiento y. deficiencia tonificante.

5. Fortalecer músculos y huesos

Las costillas de cerdo son ricas en proteínas y grasas, proporcionando a los humanos proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, que pueden complementar los nutrientes que necesita el ser humano. cuerpo. También es rico en oligoelementos como el hierro y el zinc, que pueden fortalecer los huesos y los músculos.

Valor nutricional

Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden aportar calcio a niños y ancianos.

1. Las costillas de cerdo son ricas en proteínas y grasas, lo que proporciona a los humanos proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, que pueden complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano.

2. En las personas de mediana edad y mayores, la microcirculación está alterada. El colágeno de las costillas puede limpiar la microcirculación, mejorando así los síntomas del envejecimiento y desempeñando un papel antienvejecimiento.

3. Al igual que otras carnes animales, las costillas contienen oligoelementos más esenciales, como calcio, magnesio, fósforo, sodio, potasio y cloro. Entre ellos, el calcio y el fósforo son nutrientes para los huesos largos. El hierro no sólo es una sustancia indispensable para la síntesis de hemoglobina, sino también el componente más importante de más de una docena de enzimas (como el citocromo C, la citocromo oxidasa, etc.). ) para mantener las actividades normales de la vida humana.

4. La proteína de las costillas de cerdo contiene ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, a saber, triptófano, fenilalanina, lisina, leucina, isoleucina, treonina y metionina, valina, la proporción es muy cercana a la proporción. requerido por el cuerpo humano y puede proporcionar nutrición suficiente para el crecimiento y desarrollo.