Un niño sufrió insuficiencia renal tras comer calamares y fue ingresado en la UCI. ¿Por qué este calamar es tan "venenoso"?
Porque cuando el niño se comió los calamares, los calamares se habían echado a perder. Originalmente, los calamares comprados por la familia del niño eran calamares refrigerados. Este tipo de alimento no debe almacenarse por mucho tiempo y es mejor comerlo lo antes posible. Sin embargo, el niño solo comió los calamares refrigerados una semana después de comprarlos en casa. El intervalo fue demasiado largo, lo que provocó que el calamar se enfriara. Después de deteriorarse y comerse, causa daño al cuerpo humano.
Después de comer calamares en mal estado, el niño desarrolló síntomas como dolor abdominal, diarrea y sangre en las heces. Tras el diagnóstico, el niño padecía síndrome urémico hemolítico. El síndrome urémico hemolítico es una enfermedad grave y difícil en pediatría. Si no se trata a tiempo, es probable que el paciente muera en la etapa aguda. Aunque la vida del niño se salvó gracias al tratamiento oportuno, aún estaba lejos de curarse. El médico me dijo que el niño tiene la mitad de posibilidades de recuperarse y volver completamente a la normalidad, y la mitad de posibilidades de convertirse en insuficiencia renal crónica. Si esto sucede, el pequeño enfrentará diálisis de por vida.
El calamar tiene un alto valor nutricional. El calcio, fósforo, hierro y otros elementos que contiene son beneficiosos para el desarrollo de los huesos humanos y también son beneficiosos para los pacientes con anemia. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el calamar también tiene el efecto de nutrir el yin y el estómago. Al comer calamares, debe prestar atención a cocinarlos bien, ya que los componentes polipeptídicos de los calamares frescos afectarán la peristalsis intestinal y serán perjudiciales para su salud. De hecho, no sólo los calamares, sino casi todos los mariscos, la gente debe prestar más atención al comerlos. Debido a que los mariscos en sí contienen muchas bacterias, si no se cocinan completamente para matar las bacterias dañinas, comerlos causará diarrea en casos leves y la muerte en casos graves. El simple hecho de consumir calamares poco cocidos puede afectar la función intestinal, sin mencionar las consecuencias de que el niño coma calamares en mal estado.
Comer es un asunto importante en el sustento de las personas, y es bien sabido que las enfermedades entran por la boca sin embargo, cuando esta verdad que todos conocen se aplica a cada bocado de comida que se ingiere en el estómago. Nadie puede estar seguro de si realmente se logra la seguridad alimentaria, por lo que si no quiere enfermarse sin motivo aparente, debe prestar más atención a varias pequeñas cosas.