¿Qué tipo de camarones se pueden utilizar para hacer bolas de masa?

Por ejemplo:

Camarón chino: también conocido como langostino, langostino, langostino de carne, langostino amarillo (macho), langostino verde (hembra) y langostino.

Penaeus monodon: también conocido como camarón pasto, camarón flor y camarón toro. El cuerpo está cubierto de rayas de color marrón oscuro y caqui.

Datos ampliados:

Cómo elegir las gambas frescas:

Las gambas de río son de color azul verdoso y las de mar, de color verde blanco o amarillo claro. Las cáscaras de camarones frescos son claras, transparentes y brillantes, pero una vez que el color se vuelve gris y turbio, la cáscara se vuelve oscura y la cáscara de camarón se vuelve roja o gris violeta, significa que no está fresca.

La cáscara y la carne de los camarones frescos están estrechamente relacionadas y se necesita mucho esfuerzo para pelar la carne de los camarones a mano. Si la carne del caparazón se separa y los ojos de los camarones sobresalen, significa que no están frescos. Si los intestinos de los camarones se desprenden de la carne de los camarones, significa que no están frescos.

La carne de las gambas queda firme y suave. Los camarones rancios o que se echan a perder rápidamente son blandos, tienen moco expuesto y pegajosos al tacto.

Cuanto más grandes sean los camarones, mejor. El medio acuático donde viven los camarones silvestres puede estar contaminado. Cuanto más crecen los camarones, más contaminantes pueden estar presentes en ellos. Lo mejor es comer menos de este tipo de camarones. En la actualidad, el nivel de contaminación del agua de los ríos en mi país es generalmente más alto que el del agua de mar, por lo que desde esta perspectiva, los camarones marinos (langostinos Penaeus y langostinos New Penaeus) están menos contaminados que los camarones de río (principalmente camarones de agua dulce). En el caso de los camarones de cultivo, aunque crecen más rápido, si son demasiado grandes, el sabor no será tan tierno y la nutrición se verá afectada.